|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Frizzante SECCO "proseccovitého" typu z Mülleru, Pálavy a Muškátu je úžasně osvěžující víno na přivítanou. Tímto vínem jsme totiž začali přechutnávání Jirkova sklepa a dost na nás zapůsobilo. Stejný zážitek chceme teď dopřát i Vám;-) I na začátku babího léta je totiž možné zaperlit!
Po úvodním osvěžení už budete připraveni na lehounké, na kyselince postavené Sylvánské zelené, 2020 které leželo měsíc v akátovém sudu. Má jen 2,7 g zbytkového cukru a 11,5 % obj. alkoholu. Jirka Uherek pro ně zvolil přívlastek donekonečna, protože jej můžete pít pořád;-) Skvělé bude k bílé rybě - třeba s grilovanou pozdně letní zeleninkou.
Rybu si dejte ale jen jako předkrm, protože Ryzlink vlašský, 2019 (s podtitulem snoubení), který na Vás v kolekci čeká, Vám krásně doprovodí hlavní chod - třeba kachnu pečenou pečenou na medu se švestkami a vlašskými ořechy. Víno leželo 14 měsíců na kvasnicích ve velkém akátovém sudu, díky tomu má pěkné tělo a v dochuti je hebké. Víno na hody nebo dožínky jak vyšité!
Ryzlink rýnský, 2019 jsme Vám nově zařadili do výběru nejlepších moravských Ryzlinků. Přívlastek krášlený odkazuje na výrobu vína metodou sur lie, tedy zráním na jemných kalech, v akátovém sudu, proto je tělnatější s dobře zapracovanou kyselinkou. Když ho nevypijete hned (i když to bude stát hodně přemáhání), bude Vám v lahvi ještě krásně zrát.
Víno pochází z vyhlášených tratí Na Stráni (v Lužicích - tornádo tam letos naštěstí jen "lízlo" dva řádky) a Staré hory (v Dolních Bojanovicích). Toto odrůdové cuvée je o to zajímavější, že hrozny z tratě Na Stráni byly zasaženy botrytidou (v roce 2019 bylo krásné babí léto) a druhý díl kupáže pochází ze starého klonu rostoucího v nejlepších bojanovských lokalitách.
Jiří se u svých vín snaží, aby nebyla prvoplánová, a proto nevolí v jejich výrobě vždy tu nejsnazší cestu. Pro své Rulandské šedé, 2020 si dal za úkol středovou plnost a vyvažený poměr cukru a kyselinky. To se mu do detailu podařilo. Pro minimalistické rozšíření zadní dochuti nechal Jirka tuto Rulandu měsíc ležet v barikovém sudu. Poměr cukru a kyselin je zde dokonalý 7:7, takže podle vinařského zákona by toto víno mohlo být zatříděno jako suché. Jiří mu ale dal přívlastek mazlivé a k tomu se polosuché stylisticky hodí;-)
Svá cuvée staví Jiří Uherek do řady Element a jsou čtyři - podle přírodních živlů, které ovládají naše životy: voda, země, oheň, vzduch. Jiří k nim vtipně přidává ještě 5. element - svůj sekt (ten z Alcronu). V seznamovací kolekci si ochutnáte Cuvée Element AQUA, 2019. Jeho účelem je být lehké a příjemně pitelné. Tato kupáž Muškátu moravského a Mülleru Thurgau má ve vůni krásné levandulové tóny, v chuti žluté broskve a jemnou perličku.
Jirku jsme pro Vás objevili letos v létě v Dolních Bojanovicích, ale nebudeme lhát, šly jsme najisto, znaly jsme ho už ze Salónu vín, kde letos získal dvě zlaté medaile. Jirkova vína jsou na lístku například prestižní restaurace Hotelu Alcron. Tamní someliér si vybral sekt 5. Element a také jeho Veltlínské zelené. Jirka Uherek tuhle informaci ale prohodí jen tak mezi řečí. Člověk by čekal vinaře, který se takovými úspěchy v tak mladém věku bude i malinko pyšnit. To ovšem není Jirkův styl. Setkání s ním v našich vínomilských srdcích zanechalo krásnou vzpomínku - jeho vína jsou úžasná a přístup k jejich výrobě poctivý a neuvěřitelně pokorný.
Mottem vinařství Uherek je "vína srdcem" a není to jen o etiketách, na kterých je vyobrazeno stylizované folklórní srdce (motiv malovala bojanovská malérečka), Jiří se se svými víny skutečně mazlí - zvažuje jejich potenciál a dlouho si s nimi hraje.
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
