Kolekce vín Best of... SCHOLTES

To nejlepší z rodinného vinařství Scholtes

Když se jedny dveře zavřou, tak se jiné otevřou. To by k naši situaci určitě poznamenala teta Kateřina ze Saturnina. Jeden z našich moselských strýčků Richard Schmitt se rozhodl jít do důchodu, letos už neposbíral, prodal svoji vinici Apotheke a řekl nám Auf Wiedersehen a Tschüss! Zamáčkli jsme slzu, zamávali mu mokrými kapesníčky a vydali se hledat nějakého mladého, nadějného vinaře, který nám chvíli vydrží ;-) Hledání nebylo jednoduché, teta Kateřina by řekla, že kdo hledá, najde a my našli. Tímto posíláme Vielen Dank! Německému vinařskému institutu, který nás seznámil s Michaelem Scholtesem.

Michael Scholtes patří k páté generaci Scholtesů, kteří pěstují víno na březích řeky Mosely a jejich velmi strmé (až 80 %) vinice jsou vzdáleny pouhých 5 km od Richardovy vinice Apotheke. Michael je podle průvodce Vinum Wine Guide německým skokanem roku. Že ten mladý skromný muž získal takové ocenění, jsme zjistili až po tom, co se jeho vína už sunula na korbě kaminonu přes naše západní hranice. Je to opravdu skromný chlapec. A když budete jeho vína rádi pít, tak my ho k těm vínům naložíme a přivezeme vám ho na ochutnávku :-)

Rodinné vinařství Scholtes vlastní 12 ha vinic, ročně nalahvují 30 tis. lahví a svá vína vyvážejí do zemí Skandinávie, dále do Švýcarska, Holandska, Velké Británie a teď už i do Česka. My vykřikujeme Herzlich willkommen!

Müller Thurgau

Než se pustíme do těch Ryzlinků z Mosely, tak bychom vám chtěli představit Müller Thurgau. Protože je skvělý, takže si své místo mezi Rýňáčky zaslouží. Patří mezi nejprodávanější vína vinařství Scholtes. Je svěží, ovocný a květinkový. Přesně takový jaký má být. V německy mluvicích zemích se mu říká Rivaner a přesně toto jméno chtěla Michaelova maminka. Michael a jeho sestra zase chtěli Müllera a Thurgaua k tomu, takže je to prostě po našem müllerka a z toho vyplývá, že ne vždy platí, že maminka a pan režisér mají vždycky pravdu :-)

Riesling trocken

Toto je základní Riesling v moderním zpracování podle Michaela. Má méně zbytkového cukru než jste u moselských Rýňáků zvyklí a je odrůdově naprosto čistý. Bude vám připomínat Ryzlinky z Falce a z Rheingau. 

Detzemer Riesling vom steilen Berg - trocken

Toto víno pochází ze strmých vinic kolem Mosely. Název „vom steilen Berg“ (strmá hora) odkazuje na svahy v okolí města Detzem, kde se nachází vinařství Scholtes. Na zdejších lehkých břidlicových půdách vznikají velmi komplexní a jemná vína. Tento Ryzlink rýnský se vyznačuje obrovskou mineralitou a kořenitostí. Vína z této lokality vynikají svou živou svěžest. Komplexní, jemné ovocné tóny podtrhují vyvážené tělo a nápadnou, přesto jemnou kyselinku vín.

Detzemer Maximiner Klosterlay Riesling GG - trocken

Tohle je dží dží alias „Großes Gewächs“. Brilantně minerální, šťavnatý, svěží a neuvěřitelně komplexní Riesling s dokonale integrovanou kyselinkou, který se vyrábí jen ve výjimečných letech. A to byl právě ročník 2021. Lokalita Maximiner Klosterlay je největší a hlavní lokalita vinařství Scholtes a toto víno je vlajkovou lodí této lokality. Vinice jsou staré víc než 50 let. Plně vyzrálé hrozny Ryzlinku rýnského byly sklizeny velmi pozdě, až 29. října 2021. Tento Rýňák můžete archivovat 10 let.

Pölicher Held Riesling - trocken

Pölicher Held patří k nejlepším vinicím rodinného vinařství Scholtes, keře jsou staré více než 50 let. Vinice se nachází přímo nad řekou s extrémním sklonem svahu až 80 %, a díky téměř vertikálnímu slunečnímu svitu zajišťuje hroznům teplé mikroklima. Díky tomu jsou Ryzlinky z této lokality plná a tělnatá vína. I přes intenzivní chuť si toto víno zachovává elegantnost Ryzlinků. Kyselinka je v tomto víně dobře tlumená, a proto působí příjemně měkce.

Thörnicher Ritsch Riesling - trocken

Tohle je ta pověstná třešnička na dortu!  Lokalita Ritsch je jednou z nejznámějších a nejlepších lokalit na střední Mosele. Rodinné vinařství Scholtes vlastní vinici již 5 let. Vinice byla rekultivována a znovu osázena. Je velmi strmá, až 80 %, takže si asi dovedete představit, co to dalo práce. Toto víno je první sklizeň z této vinice. Příští rok bohužel Ritsch nebude, vinice na jaře zmrzla. Víno má perfektní poměr zbytkového cukru a kyselinky, tzv. Mosel dry. Bylinné aroma, medový toast, mokrá břidlice. Výjimečné víno!

Dejte nám (a tetě Kateřině) vědět, jak vám nová vína z Mosely chutnají!

Legendární kolekce MOSELSKÉ RÝŇÁČKY teď nově obsahuje vína od našeho moselského strýčka Antona Maringera a nováčka Michaela Scholtese.