• Nové
  • Nové
Best of... IZRAEL
Best of... IZRAEL

Best of... IZRAEL

Poznejte vína z nejlepších vinařství a poloh v Izraeli - Golan Heights Winery z Golanských výšin a Galil Mountain Winery z Horní Galileje. Izrael je světovým tahounem moderních vinařských technologií, zároveň réva roste na místech, kudy kráčela historie.
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

Naši vinařskou pouť začneme v Galileji, v oblasti, kde se odehrála většina událostí z Ježíšova života - nedaleko Galilejského (Genezaretského) jezera, největšího vodního zdroje v Izraeli. 25 km odsud, v kibucu Jir´on, sídlí Galil Mountain Winery. Mladé (založené až v roce 2000), progresivní vinařství využívá znalosti a zkušenosti s moderními technologiemi staršího a slavnějšího sourozence. V kibucu Jir´on žije asi jen 400 lidí - na jedno malé vinařství tak akorát;-)

 

VERONIČIN OBJEV ROKU! Ochutnejte cuvée White, z odrůd Sauvignon a Viognier, a ve sklence se vám rozvoní květ pomerančovníku z Izraele. Řada Galil Mountain se vyznačuje velmi ovocným stylem, všechna vína jsou vyráběna výhradně v nerezové oceli, aby se zajistila ovocnost a svěžest.

 

Na naší pouti si od Galil Mountain Winery ochutnáte ještě elegantní Merlot, 2018 s tóny sušených švestek. V závěru má lehký náznak tabáku. A nenechte si ujít jejich báječný, zemitý Syrah, 2016. Chutná po lesních borůvkách a s 15 % zbytkového alkoholu je to bezkonkurenčně nejsilnější víno výletu. (Všechno o Syrahu se dozvíte zde)

 

Pokračujeme v nejsevernějším cípu Izraele, v pohoří Golanské výšiny. Nadmořská výška je pro vinařinu v převážně horké, pouštní zemi určující - čím je vyšší, tím jsou podmínky pro pěstování révy lepší. Golanské výšiny dosahují 400 - 1200 m n. m. V této nejchladnější oblasti země v zimě dokonce sněží!

 

Vrcholky hory Hermon bývají k vidění se sněhovou čepicí. Studený vzduch vanoucí od Středozemního moře ochlazuje vinice. V oblasti panují vysoké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Tamní vulkanické půdy jsou dobře propustné. To vše dělá z regionu nejlepší oblast pro pěstování vína v Izraeli. I tak je ale nutné neustále hledat inovativní způsoby, jak vinice na Golanech udržet.

 

Patrně na počest velkého inovátora, barona Rotschilda, který přinesl do Izraele francouzské odrůdy, založil první dvě vinařství v oblasti a předal je do kolektivního vlastnictví místních farmářů, vzniklo úžasně lahodné víno Mount Hermon Red z Golan Heights Winery - cuvée bordeauxských odrůd Cabernetu Sauvignon, Merlotu, Cabernetu Franc, Petit Verdotu s malou příměsí Malbecu! Opulentní černorybízová chuť (typická pro Bordeaux) přechází v tóny višní a čokolády (Cabernet Franc a Malbec). Na patře je víno opojně plné. Jiný, než vyšší obsah zbytkového alkoholu bychom v Izraeli ani nečekali;-)

 

Ochutnejte také jeho sourozence - Mount Hermon Rosé, 2020 - cuvée Syrahu, Tinta Cao a Tempranilla. V chuti ucítíte jahody a červený grep a mineralitu sopečného podloží Golanských výšin.

 

V roce 1967 regionem přelétla Šestidenní válka, v roce 1973 Jomkipurská válka. Tou dobou navštívil Golanské výšiny profesor vinařství a enologie Cornelius Ough z Kalifornské univerzity a uznal, že podmínky pro pěstování révy jsou na Golanech velmi dobré. Jeho hodnocení vzaly jako výzvu čtyři kibucy a čtyři mošavy, a potom, co odstranily 250 vyhořelých tanků v golanském Údolí slz, vysázely vinice, které se nakonec staly základem Golan Heights Winery. Dnes je to třetí největší izraelské vinařství. V roce 2012 bylo časopisem Wine Enthusiast vyhlášeno Nejlepším vinařstvím Nového světa!

 

I přes bohatou historii a dokonce přes to, že úplně první víno v historii lidstva možná vzniklo v oblasti dnešního Izraele, se pro svou progresivitu a inovativní přístup k vinařství dnes tato země považuje za vinařský nový svět, narozdíl od sousedního starosvětského Libanonu. 

A když se řekne novosvětské Chardonnay, pak se musí dodat také barikChardonnay Gamla, 2020 z Golan Heights Winery je dubem přikrášlené jen tak akorát. Není tolik aromatické jako kalifornské 1924 Chardonnay, které zrálo ve sudech po skotské whisky, ani tak expresivní jako Chardonnay Reserva z chilského vinařství Ventisquero. Bude chutnat barikovým začátečníkům a všem, kdo si toastové tóny v Chardonnay užívají v decentní míře.

 

IZRAELSKÁ VÍNA: najdeme budoucnost tam, kde všechno začalo?

V Izraeli, v místech, kde se zrodila civilizace a kráčela historie, rozprostírala se v dávných dobách oblast vhodná pro zemědělství, tzv. úrodný půlměsíc. Dnes se tu však vede válka s pouští. Izraelští vinaři ve složitých podnebných podmínkách, ukazují světu, jak se při pěstování vína vyrovnat extrémními výkyvy teplot a se suchem a jak zúrodnit půdu tak, aby na ní rostly silné a zdravé keře révy po mnoho desítek let. Izraelská vína v současnosti bezpochyby patří na světovou vinařskou scénu, i když na tom tamní vinaři pracují teprve od 70. let minulého století. Vydejme se spolu nyní na pouť severním Izraelem, projďeme spolu Galileu i Golanské výšiny a zastavme se jako poutník ve vinařských oblastech této svaté země a pokusme se najít odpovědi na velké otázky typu: A když Ježíš změnil vodu ve víno - jaká to byla odrůda? Co je to znamená košer le-mehadrin?

Odpovědi na tyto otázky a plánek putování najdete v našich Vínovinách >>

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

O vínech v kolekci

Víno jiskřivě sytě červené barvy, s intenzivními tóny zralého červeného a peckového ovoce, které doplňuje příjemný náznak tabáku. Víno se středním až plným tělem a příjemně dlouhým závěrem. Suché
Zářivá fialová barva. Víno s bohatým aroma zralých švestek, višní a borůvkové marmelády na pozadí příjemných tónů máty a tabáku. Víno se středním až plným tělem ukazuje dlouhý a elegantní závěr.

Zákazníci, kteří koupili tento produkt, si také zakoupili:

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.