O Burgenlandu, o aristokratické historii vinařství ESTERHÁZY a vápencovém podloží, které dává základ skvělému terroiru se dočtete víc v našich VÍNOVINÁCH.Charakter vína ovlivňuje především výrazná mineralita, takže se můžete těšit strukturovaná vína, která vám budou stékat po jazyku tak, jako když horská bystřina po jarním tání poskakuje po hladkých vápencových oblázcích.
Samozřejmě, že začínáme zlehka, jakoby u pramene této horské bystřiny, a postupně se nám bude ve skleničkách proud vína zintenzivňovat:
Klimt - Gruner Veltliner - The Kiss, 2019 - s vyobrazením Polibku od Gustava Klimta na etiketě. Rakouský Veltlín se svěžími limetkovými tóny a jemnou pepřovou linkou.
Gruner Veltliner Vom Stein, 2019 - Klasický rakouský Veltlin. Ve vůni cítíme zelené jablíčko a hořké mandlové tóny. Chuť je minerální s křupavou kyselinkou, připomíná ovocitou chuť málo pražené kávy jako vystřiženou z Letenské kavárny ;-)
Chardonnay - Leithaberg DAC, 2017 - ve vůni cítíme pěkně opečenou topinku, chuti pak dominuje slaný karamel. Víno zrálo 9 měsíců v sudech z ybstallského dubu. Doporučujeme k pod grilem lehce opečeným tortillám naplněným mletým masem s koriandrem a jalapenos (a nezapomeňte na smetanu!
Apelace Leithaberg DAC (Districtus Austriae Controllatus) vznikla pro bílá vína v roce 2009 a v jejím rámci se mohou vyrábět vína odrůd Veltlínské zelené (Gruner Veltliner), Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay a Neuberger - jako odrůdová vína nebo jejich kombinace v kupážích. Rosé Die Prinzessin, 2019 - růžové cuvée odrůd Merlot, Frankovka a Zweigeltrebe. Ve vůni cítíme pečené jahody a po prvním napití si vybavíte chuť přezrálých jahod, které rostou na rozpálené kamenné zídce, pak už chuť ovládne mineralita. Vynikající bude ke kachním prsíčkům s kroupovým rizotem a houbami.
Froschkonig, 2017 - tentokrát červená varianta cuvée naposledy zmíněných odrůd. Víno je v chuti kulaté, tělnaté, na patře ucítíme jemnou sladkost, Merlot dodává chuti hebkost a vláčnost tónů pečených červených bobulí na drobenkovém koláči.
Blaufrankisch - Leithaberg DAC, 2016 - Víno voní po višňovém kompotu, v chuti pak cítíme jemné brusinkové tóny opět propletené s pěknou křídovou mineralitkou (já vám to říkala!) Nebála bych se otevřít si Žabího prince ke klasické české svíčkové s brusinkovým terčíkem.
Apelace Leithaberg DAC pro červená vína vznikla v roce 2008 a zahrnuje pouze vína, která z 85 % tvoří odrůda Blaufrankisch (Frankovka), zbytek směsi může sestávat z Zweigeltrebe, Sankt Laurenu nebo Pinotu Noir.
