Kolekce vín Best of... BMVINAŘSTVÍ

To nejlepší z BMVinařství

Ve výběru Jana Balgy najdete pět skvělých suchých bílých vín, například vlajkovou odrůdu vinařství - suchý Tramín, který získal zlatou medaili na Grand Prix Vinex 2022. Modré odrůdy zastupuje Modrý Portugal, který si přivezl stříbrnou medaili z Festwine 2023.

Veltlínské zelené - pozdní sběr

Víno je světle žluté barvy se zelenkavými tóny s příjemnou a intenzivní vůní mandlí, grepu a jádrového ovoce. V ústech potěší svěží, čistý a kořenitý chuťový projev, s tóny po žlutém ovoci, kdoulí a s příjemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat například ke kuřecímu sendviči, jehněčím kotletám, candátu na zelenině, nebo k masům s pepřovou omáčkou.

Chardonnay - pozdní sběr

Víno má žlutou až zelenožlutou barvu. Vůně je intenzivní, harmonická s tóny zralých žlutých jablek a hrušek, a s jemným nádechem tropického ovoce. V chuti je kulaté a harmonické, s výraznou středovou plností a pevnou kyselinkou, s tóny zralého pomeranče a ananasu. Doporučujeme podávat k sladším dezertům, k ovocným salátům, ke kuřecímu masu k rybám nebo k sladším omáčkám, či k ementálu.

Ryzlink vlašský - pozdní sběr

Víno je zlatavé až zelenožluté barvy. Vůně je příjemná s tóny jádrového žlutého ovoce, sušených bylinek a vlašského ořechu. V chuti je harmonické s tóny žlutého tropického ovoce, lučních květin, s jemnou minerální dochutí. Doporučujeme podávat ke sladkovodním rybám, k dušené šunce, k vepřové pečeni, k teplým zeleninovým předkrmům nebo k tvrdým sýrům typu čedar.

Ryzlink rýnský - pozdní sběr

Víno je zelenožluté barvy se zlatavým odleskem. Aroma je typicky ryzlinkové s tóny rynglí, žlutých jablíček, meruněk a jemnou medově lipovou vůní. Chuť přechází z minerální do jemných ovocných tónů. Doporučujeme ke studeným předkrmům, k telecímu masu, k vepřovým steakům, k sladkovodním rybám a k sýrům holandského typu.

Tramín červený - pozdní sběr

Víno má příjemnou a atraktivní sytě zlatožlutou barvu. Vůně je okouzlující, kořenitá s květinovými tóny po čajové růži, pampeliškovém medu a tropického ovoce. Bohatá, extraktivní, ovocná chuť líčí, mandarinek a zázvoru se snoubí s medovými tóny a kandovaným ovocem. Doporučujeme k asijským pokrmům, uzeným rybám, palačinkám a k sýrům s modrou plísní.

Modrý Portugal - pozdní sběr

Víno je intenzivní sytě fialové barvy. Ve vůni dominují ovocné tóny jako brusinkový kompot, zralé ostružiny a černé třešně. Chuť je příjemná, vyzrálá s měkkou tříslovinou, doplněná o tóny černého rybízu, moruše a višní v čokoládě. Doporučujeme k hovězímu masu, ke kačeně, k huse, k zajíci na divoko, k lehké italské kuchyni a k sýrům typu brie.

O BMVinařství

BMVinařství je malé rodinné vinařství, které navazuje na úspěšnou vinařskou historii. Svěží, aromatická a čistá vína rádi nabízí všichni usměvaví členové rodiny Balgovy.

BMVinařství aneb Balgovo malé vinařství pochází z tradiční vinařské i folklórní slovácké obce Tvrdonice. Svá vína pěstuje na 16 hektarech vinic v katastru obce Tvrdonice. Z těchto ročně vyrobí asi 40 000 lahví. Zaměřuje se na odrůdy, kterým se na Slovácku daří nejlépe. V bílých vínech se jedná o tradiční odrůdy jako např. Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát moravský, v červených vínech se zde daří odrůdě Zweigeltrebe, Frankovce a Modrému Portugalu, ze kterých Balgovi vyrábí červená i růžová vína.

Filozofie malého vinařství je postavena na respektu k přírodě. Vinice jsou stříhány na jeden tažeň, tak aby bylo přirozeně redukováno množství hroznů. Mezi jednotlivými řádky révy roste tráva, aby uvnitř vinice probíhal přirozený život a koloběh.
Vína jsou zpracovávána moderními postupy a technologiemi, tak aby byla moderní, svěží, aromatická a nekomplikovaná. Vůně, chuť a dobrý poměr kvality a ceny vín z Tvrdonic jistě přispějí ke spokojenosti mnohých zákazníků.

Vína si budete moci ochutnat i na svých cyklistických vyjížďkách na jižní Moravu. Balgův sklep je budován tak, aby se v něm cyklisté osvěžili, poveselili a v nejlepším případě mohli i přespat. Není nad to okusit nefalšovanou podlužáckou pohostinnost na vlastní triko.

Aktuální nabídku vín BMVinařství naleznete tady →