Vinařství Cantine Kaltern je jedním z hlavních vinařství Alto Adige a samotný Kaltern se pyšní pověstí nejoblíbenější a nejznámější vinařské vesnice v regionu. Kaltern však není jen zvláštním koutem světa pro milovníky a znalce vína z blízkého i vzdáleného okolí; život ve vesnici se točí kolem vína. Víno zde tvoří kulisy, je zdrojem zaměstnání a jsou na něj pyšní jak vinaři, tak místní obyvatelé.
Rulandské šedé (známé také jako Ruländer) je nejrozšířenější odrůdou bílého vína v Alto Adige. Kombinace teplého klimatu a chladných nocí ve fázi zrání dává vína s dobrou strukturou a příjemnou svěžestí. Ve vinařství Kaltern říkají, že sklenička Pinot Grigio je jako vklouznout do oblíbených džínů nebo trička. Dejte si každý den sklenku Pinot Grigio, mějte radost ze života a usmívejte se na svět. Pinot Grigio zářivě žluté barvy s ovocnou vůní s podtóny ananasu, banánu a zralých hrušek. Má plné tělo se šťavnatým, smyslným charakterem a zralé tóny ovoce v závěru
V noci se snáší horský vánek, který uklidňuje révu, jež se ve dne vyhřívala na slunci. Severovýchodně orientovaný svah v nadmořské výšce 250-300 m, spíše větrná vinice, která má navzdory své nadmořské výšce poměrně teplé mikroklima; tato kombinace umožňuje vysoký stupeň zralosti bez nebezpečí botrytidy. Jsou zde těžké půdy, převážně hlinité, zvětralá křída. Ve vůni tohoto vína je zralá hruška, lískový oříšek, medový meloun a nádech vanilky. V chuti je víno kulaté a hladké s lehkými tóny dřeva v závěru.
Co znamená Ramato, jak chutná Pinot Grigio a s jakými pokrmy si nejlépe vychutnáte toto víno, se dočtete v našich Vínovinách →
Sauvignon Blanc byl do Alto Adige přivezen spolu se Sémillonem na konci 19. století a od té doby se v regionu - na rozdíl od Sémillonu - pevně usadil. Vinice se nacházejí na jižně a východně se svažující vinice v nadmořské výšce 300-450 metrů. S tímto vínem zažijete zářivou svěžest černého bezu a angreštu, tóny exotického ovoce, jasné a šťavnaté patro plné ovoce, pak minerální a svěží s přetrvávající chutí.
Vinice svažující se k jihovýchodu v nadmořské výšce 450 - 500 m n. m., která se nachází na slunných svazích a poskytuje chladné noci v období zrání, což napomáhá k tvorbě svěžích aromat a udržení osvěžující kyselinky. Písčitá, hlinitá konglomerátová půda na skalním žulovém podloží. Ve vůni bezinky, cassis a exotické ovoce s jemnými angreštovými tóny. Ovoce je přítomné i v chuti, sladkokyselé, s dobrou délkou a ovocným závěrem.
Název Gewürztraminer je odvozen od sousední obce Caldaro Termeno (německy Tramin), kde se tato odrůda objevuje v historických dokumentech již od 14. století. Zda odrůda skutečně pochází z Termena, je sporné, ale není pochyb o tom, že má v Alto Adige velmi dlouhou tradici a produkuje vynikající vína. Vinice se nacházejí na jižně a východně se svažující vinice v nadmořské výšce 300-450 metrů. Víno jasně zlatožluté barvy s intenzivní vůní květů růží, liči a ananasu. Na první dojem plné a krémové, na patře se rozvine široké spektrum ovocných nuancí s dlouhým, dlouhotrvajícím aromatickým závěrem.
Klasická Bordeaux směs - Merlot a Cabernet Sauvignon z révy rostoucí v teplých oblastech kolem Caldara, kde jsou podobné klimatické podmínky jako v Bordeaux. Průměrná teplota a počet hodin slunečního svitu během vegetace jsou naprosto srovnatelné. Vinice se nacházejí na jižních a východních svazích v nadmořské výšce 230 až 350 metrů nad mořem. Podloží je hlinité, křídový štěrk s nízkým podílem písku. Sytě červený Bordeaux blend s vůní lesních plodů a divokých třešní, kořenitým základem a svěžími rostlinnými tóny ve vůni. Šťavnaté a plné víno s mohutnou elegantní strukturou.
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Produkt obsahuje siřičitany.
