V tomto článku se seznámíte se základními míchanými koktejly z vín a sirupů. Není to žádný módní výstřelek! Kir royal (bílé víno s černorybízovým sirupem) je tradiční způsob pití bílých vín i v takové vinařské velmoci, jakou je Francie.
Jaké jsou nejznámější drinky z vína a sirupů? Jak kombinovat víno se sirupem? Pro jakou příležitost se míchané drinky z vína a sirupu hodí? Dozvíte se v tomto článku.
Jak chutná drink z vína a sirupu?
Víno a sirup jdou dohromady, protože se vzájemně doplňují. Úplně jednoduše - sladkost sirupu dokáže vyvážit hořkost nebo kyselost vína, díky čemuž je chutnější a příjemnější k pití. Sirup navíc může vínu dodat novou chuťovou vrstvu a vytvořit tak komplexnější a zajímavější chuťový profil.
Kromě toho může kombinace vína a sirupu také vytvořit jedinečnou texturu a pocit v ústech. Sirup dodá vínu hustší a jemnější konzistenci, díky čemuž je pocit pití uspokojivější.
Chuť vína a sirupu dohromady se samozřejmě může lišit v závislosti na konkrétních použitých druzích vína a sirupu a také na poměru jednotlivých složek. Ale obecně platí, že kombinace sladkého sirupu a aromatického vína může vytvořit lahodný a uspokojující nápoj.
Nejznámější drinky z vína a sirupu
Existuje mnoho nápojů, které lze vyrobit z vína a sirupu jako základních i vedlejších přísad. Zde je několik nápadů:
Svařené víno
Svařené víno je tradiční sváteční nápoj, který se vyrábí zahřátím červeného vína s kořením a cukrem. Můžete použít jakýkoli druh červeného vína, který preferujete - jen by nemělo mít vysoké třísloviny. Vhodné je například Primitivo nebo Merlot. Nám se dobře osvědčilo loňské Beaujolais Nouveau pro jeho ovocný charakter. Potom přidáte tyčinky skořice, hřebíček, muškátový oříšek a pomerančovou kůru, aby nápoj získal teplou a kořeněnou chuť.
Recept na nejlepší svařák pro Vás objevila naše Veronika.
Sangria
Sangria je ovocný a osvěžující nápoj, který je ideální do teplého počasí. Chcete-li vyrobit sangrii, zkombinujte láhev červeného vína s ovocnou šťávou, nakrájeným ovocem a sirup nebo med. Pro silnější nakopnutí můžete přidat brandy nebo jinou pálenku.
Vinný střik (Wine spritzer)
Vinný střik je lehký a osvěžující nápoj, který je ideální pro horké letní odpoledne. Jednoduše smíchejte bílé víno s perlivou vodou nebo sodou a přidejte kapku ochuceného sirupu, jako je malinový nebo broskvový.
K výrobě vinného střiku budete potřebovat:
4 díly bílého vína
2 díly perlivé vody nebo sodovky
1 díl jednoduchého sirupu
led
plátek citronu nebo limetky na ozdobu (volitelné)
Postup:
Naplňte sklenici ledem.
Do sklenice přidejte bílé víno a sirup.
Sklenici dolijte perlivou vodou nebo sodou.
Jemně promíchejte, aby ingredience se spojily.
V případě potřeby ozdobte měsíčkem citronu nebo limetky.
Užijte si vinný střik!
Wine cooler
Wine Cooler je podobný vinnému střiku (Wine Spritzer), ale obvykle obsahuje více alkoholu. Chcete-li vyrobit wine cooler, smíchejte bílé víno s citronovo-limetkovou sodou, ovocnou šťávou a oslaďte ho jednoduchým sirupem nebo grenadinou.
Kir Royal
Kir Royal je klasický francouzský koktejl vyrobený ze Champagne a crème de cassis (likér z černého rybízu). Chcete-li vyrobit Kir Royal, nalijte malé množství crème de cassis do skleničky na šampaňské a dolijte kvalitním Champagne. Šampaňské můžete také nahradit bílým vínem pro lehčí verzi nápoje.
K výrobě Kiru budete potřebovat:
3 díly bílého vína
1/2 dílu crème de cassis sirupu
Postup:
Do sklenice na víno nalijte sirup crème de cassis.
Přidejte bílé víno a jemně promíchejte.
Podávejte a vychutnávejte si!
