ŘADA PETANQUE
Petanque je nová a zároveň nejvyšší řada vín z Nového Vinařství. Jsou v ní zařazeny jen vybrané odrůdy z nejlepších poloh. Veltlínské zelené ze Slunečného vrchu bylo vždycky vlajkovou odrůdou Nového Vinařství, takže zde nemohlo chybět. V této řadě je jeho chuťový projev protažen až do jiného vesmíru. Bylo vyrobeno z krásně zralých a zdravých hroznů. V chuti je velmi koncentrované, plné, harmonické a široké. Díky jeho šťavnaté ovocnosti byste si ani netipli, že je v něm pouze necelý gram zbytkového cukru. Dochuť je dlouhá, čistá a lehce pikantní s tóny bílého pepře. V téměř kilové lahvi ochutnáte nejvyšší ligu Veltlínu zeleného z ČR. Petanque je prostě pecka, perla nebo petarda.
Osobně jsem velmi rád, že si Petr vybral do svého výběru také Chardonnay. Ještě jsem zcela nevyzkoumal, proč se v poslední době stává Chardonnay trochu otloukánkem mezi odrůdami. Už po přivonění vás napadne, že toto víno bude trochu hustší. Napadne vás nejdříve smetana, pak objevíte banány a pak si vzpomenete, jak jste to jako děti mívaly smixované dohromady. O hustotě vás přesvědčí také pomalé stékání po skleničce. Chuť všechno ještě podpoří - banánový koktejl (tomu říkala moje maminka za socialismu) neboli milk-shake (říkávala Veronika z Anglického gymnázia). Jsem přesvědčen, že tohle je jedno z nejlepších vín k těžkým plísňovým sýrům. A teď si představte, že k vám přijde důležitá návštěva na kterou potřebuje udělat dojem a vy jí nabídnete (s patřičným francouzským přízvukem): "Mám pro Vás/Tebe moc dobrý Brie a Petanque Chardonnay". Zkuste si to říct nahlas. Mrk ;-) (Radek, 1.11.17, 8:52)
O ODRŮDĚ: CHARDONNAY
Chardonnay je jednou z nejpěstovanějších odrůd na světě. Dříve byla ceněna pro to, za co je nyní opovrhována - pro svou univerzálnost. Pěstuje se v nejvíce vinařských oblastech na světě, dává stabilní úrodu v poznatelných charakteristikách. Jirka Hort označil ročník 2015 za ročník Chardonnay. Tato odrůda totiž nejlépe zvládla sucha i horka loňského roku. Nejen o tom, jak bylo Chardonnay až do konce 19. století zaměňováno s Rulandských bílých, si přečtětě na našich Vínovinách.
Všechny Chardonnay v našem portfoliu najdete zde:
www.vino-klub.cz/chardonnay