Kolekce vín Moselské Rýňáčky

Na strmých svazích podél klikatící se řeky Mosely se rodí jedny z nejlepších Ryzlinků na světě - vín, o kterých vám už 13 let píšeme, a stále nás neomrzely. Baví nás všechny podoby moselských Rýňáčků od mladých suchých Ryzlinků s výraznými tóny nezralých meruněk až po archivní exempláře s charakteristickými petrolejovými tóny.

Všechny naše moselské Ryzlinky najdete ZDE.

Připravili jsme vám průřezovou kolekci suchých Moselských Ryzlinků od Antona Maringera a Richarda Schmitta. Ochutnáte 3 suché Ryzlinky od Antona a 3 suché Ryzlinky od Richarda.

- V základním Classic Rieslingu 2019 od Richarda ucítíte meruňkovou marmeládu s medem. Loni bylo meruněk málo a letos bude ještě míň, tak si je pojďme užít takto v lahvích;-)

- Antonův Riesling Spätlese ze starých keřů vinice Trittenheimer Apotheke nového ročníku 2019 jemně voní po lípách, v chuti připomíná jemnou marmeládu s tropickými tóny velmi zralých plodů liči, manga a také meruňky. V dochuti pak opět zazní lipové tóny.

- Nový Richard Schmitt - Trittenheimer Altärchen Riesling Spätlese, 2019 má ve vůni naše oblíbené bonbonky lipo, v puse je čerstvý, šťavnatý, dochuti dominují tóny meruňkového rozvaru - viz obrázek - vyhlášená meruňková zavařenina Radkovy manželky Blanky (s minimálním množstvím přidaného cukru!)

- Pro srovnání, u Richardova loňského Trittenheimer Altärchen - Rieslingu Spätlese (2018) cítíme lehký zralý minerálně-olejový tón, který snad odkazuje na slavnou moselskou rafinerii minerálních olejů MORAMO ;-) V chuti zbývá ještě náznak meruněk a bezového květu, ale přidává se vlhká břidlice a petrolej. Víno je mimořádně plné s dlouhou minerální dochutí. Za zmínku stojí jemná, ale intenzivní kyselinka, která chuť krásně osvěžuje. Tenhle Richardův Riesling je mezi vámi hojně a vysoce hodnocen - dostal v průměru 4,17 hvězdiček - a protože se podle našich pozorování s věkem zlepšuje - jeho hvězdy budou ještě stoupat vzhůru!

- Petrolejové tóny ve vůni hledejte u Antonova Rieslingu Spätlese ze starých keřů vinice Apotheke ročníku 2018. V nose ještě ucítíte obligátní meruňku, ale také břidlici ze svahů nad Trittenheimem. V dochuti pak meruňkovou marmeládu. A v dochuti dochuti opět břidlici ;-)

- A nakonec, ve vůni u Dhroner Hofberger - Rieslingu Spätlese Alte Reben, 2018 od Antona Maringera cítíme sušené meruňky, v chuti krásně zralý s dlouhou dochutí.

Ročník 2019 na Mosele

Sklizeň v loňském roce byla vysoce selektivní. Jak vinaři na Mosele říkají - byl to komplikovaný ročník ;-), v objemu sklizených hroznů malý, ale delikátní! Kvůli květnovým mrazům a horkému počasí v červenci hlásili tamní vinaři téměř o polovinu nižší výnosy ve srovnání s rokem 2018, a proto také museli vína bohužel mírně zdražit. Zdravé, dobře vyzrálé hrozny vykazovaly příjemně pikantní hodnoty kyselin, které jsou právě pro Ryzlink rýnský naprosto ideální, vůně moštů se pohybovala od pikantně-ovocných po exotické. Stručně řečeno: vysoce kvalitní mošt s dobrou intenzitou barvy, jemnou kyselinkou a vysokou aromatičností.

PROČ JE MOSELA TAK VZÁCNÁ

Odrůda RIESLING (po našem Ryzlink rýnský) je celkem komplikovaná. Hrozny mají malé bobulky s tečkou a jsou hodně těsně u sebe. Navíc dozrávají jako poslední ze všech. Daří se jim proto jen v polohách, kde jsou ideální podmínky. Právě v takovýchto podmínkách skvěle dozrává na Mosele, i když je to dost severně položená oblast.

Díky klikaté řece Mosele, jejich příkrým břehům, které sluníčko opaluje celý den, s podporou grilovacích účinků odrážejících se slunečních paprsků od vodní hladiny, v oblasti obklopené pahorky, které ji chrání od severních větrů, ale zakončené lesy, které jim pouštějí studený vánek v noci, dosahujíc tak vysokých rozdílů mezi denními a nočními teplotami, které jak je známo, mají pozitivní vliv na vývoj množství kyselin a aromatických látek v hroznech, neztrácejíc však koncentraci hroznového cukru, chráněných teplem zespoda z naakumulovaného břidlicového podloží.

Takto skvělá oblast byla objevena vlastně náhodou, kdy Římané kvůli kofliktům na obchodních stezkách přestali německé země zásobovat dováženým italským vínem, ale začali ho pro německý trh pěstovat právě na Mosele.

O VINICI TRITTENHEIMER APOTHEKE

Tato vinice je položena níže (jižněji) od SCHWARZE KATZ. Nachází se v regionu Střední Mosely právě u městečka Trittenheim, kde patří mezi nejlepší (tudíž nejlépe situované) polohy. Díky své poloze na úpatí strmých břehů řeky, na níž svítí západní slunce a jeho polední odraz z řeky, se zde rodí delikátní košatá vína, která nikdy nenudí, a to v jakékoliv úptavě - suché, polosuché i polosladké! Vína z této vinice doslova léčí :-)

MALÝ LEXIKON POJMŮ

- HOCHGEWÄCHS - je speciální označení pro jakostní víno odrůdy Riesling, které projde zkušební komisí, kde získá známku jakosti 3 a více bodů (z možných pěti). Označení NADPRŮMĚRNÉ KVALITY jakostního vína.

- TROCKEN - je moselská verze suchého vína, má mezi 11,5 - 13% alkoholu a kolem 10 g zbytkového cukru na litr

- HALBTROCKEN - má pouze kolem 11,5% alkoholu a může mít až 18 g zbytkového cukru na litr

- FEINHERB - zde jde vinaři více o harmonii mezi přítomnou kyselinou a dozrálým zbytkovým cukrem. Víno se parametry podobá halbtrockenu, ale může mít i o několik gramů vyšší cukr nebo alkohol. Značí to však HARMONII.