Kolekce vín SVĚŽÍ SAUVIGNONY

Sauvignony z Nového a Starého světa

V této kolekci najdete ty nejsvěžejší Sauvignony z Nového Zélandu, z Francie, z Německa, z Rakouska a z Moravy. Typický Sauvignon Blanc z Marlborough si ve zralosti zachovává zelený, travnatý charakter a vytváří vysoce kyselé, lehké až středně plné víno. Celé spektrum chuti může naznačovat svěží citron, limetku a grapefruit, peckoviny, jako je bílá broskev, a tropické ovoce, jako je mučenka. Sauvignony ze Starého světa jsou ovocné, šťavnaté a minerální.

Novozélandské ovečky

Ovečky se nám na etiketě proměnily na kozičky. Ty původní ovečky se pásly v blízkosti vinice, kde hrozny toho Sauvignonu rostou a protože vinici nechávaly na pokoji, tak se dostaly až na etiketu. Buď už se tam ovečky nepasou a jsou tam kozy, nebo si australský grafiky spletl zvíře. Ať tak či tak, Sheep Dreams je pořád starý dobrý Sauvignon z Marlborough - intenzivní citrusové aroma citrónů a limetek s tóny bezového květu a grapefruitu.

Pink Floyd by pili Endless River

Konečně k nám zase přitekla Nekonečná řeka! Takže si pusťte si album Endless River od Pink Floyd, otevřete si tento novozélandský Sauvignon a ze skleničky vám zavoní intenzivními tóny citronové trávy, zelených fíků, limetek, mladých lístečků černého rybízu, bílých broskví se závěrečným dotekem zeleného čaje typu gunpowder. Chuť je šťavnatě ovocná ale suchá. Připomíná nám tóny exotického ovoce - karamby, mochyně, angreštu a bílé broskve. Hodí se jako univerzální aperitiv nebo k rybím pokrmům: zejména ke grilovaným krevetám, k salátu s uzeným lososem a avokádem nebo třeba k rybím terinkám. Dále se skvěle snoubí s rajčaty, mozzarellou a bazalkou, takže k salátu caprese nebo k pokrmům s kozím sýrem a bylinkami.

Šarmantní Francouz

Úžasný jihofrancouzský Sauvignon Jardin des Charmes z vinařství Alma Cersius je jarní víno už jen podle etikety. Víno ve sklence vás přenese pod pergolu v kouzelné zahradě, kde voní keře rybízu a rozkvetlé citrusy. Je to minerální ovocité víno s dlouhým závěrem s vyváženými kyselinkami. A jako každé víno z vinařství Alma Cersius nezaostává a už má první medaili.

Krasavec z Falce

Svěží, šťavnatý a aromatický Sauvignon Blanc z německé Falce z vinařství Kendermanns v krásné dárkové lahvi vás potěší  osvěžující aromatickou a exotická chutí připomínající mučenku, guavu a grapefruit s jemnou vůní čerstvě posečené trávy a nádechem minerality. A tenhle Sauvignon není jenom fešák, ale i borec s 95 body v žebříčku Falstaff!

Šampion ze Štýrska

Ochutnejte Sauvignon od Waltera SKOFFA, jehož Sauvignon Ried Kranachberg 2015 vyhrál v roce 2017 titul Nejlepší Sauvignon světa na mezinárodní soutěži Concours Mondial du Sauvignon Blanc. Víno má ve sklence zelené odlesky a ve vůni tóny hrušky. V chuti ucítíte hrušku s náznaky lístečků černého rybízu. Tento typický štýrský Sauvignon je svěží, minerální, s čistými tóny a příjemnou kyselinkou.

Borec na konec... z Moravy

Sauvignon z řady Flower line z vinařství Mikrosvín je víno, které kombinuje tropické tóny manga a maracuji s lehkým nádechem černorybízového listí a angreštu. Chuť je suchá, s velmi příjemnou svěžestí díky šťavnaté citrusové kyselince. Víno se pyšní velkou zlatou z Prague Wine Trophy a stříbrnou medailí ze Salonu vín 2024. Víno podávejte k předkrmům, těstovinám či kozím sýrům.