SLADKÁ ČERVENÁ

  • Nové
  • Nové
SLADKÁ ČERVENÁ
SLADKÁ ČERVENÁ
U nás jsou červená vína s vyšším obsahem cukru vzácností. V Gruzii na ně ale mají celé apelace! Ochutnejte 6 polosladkých gruzínských vín a nechte se unést třešňově květinkovou vůní a chutí plnou zralého ovoce.
Běžná cena
Zisk korků: 33
1 099 Kč
Množství:

Kód: BOX-1222

Obsah kolekce

Víno intenzivní rubínové barvy, která dokonale odráží pro Saperavi typické aroma tmavého ovoce, jako je třešeň, ostružina a švestka. Sametová, hluboká chuť koresponduje s přirozenou sladkostí vína. Polosladké.

Gruzie je země vínu zaslíbená. Strmé svahy, horké počasí v létě a mírné zimy představují ideální podmínky pro růst révy. Pro Gruzínce víno neznamená jen lahodný nápoj. Pro ně je to historie, kultura a tradice, však se zde vyrábí už 8 000 let a jeho tradiční výroba je chráněna jako světové kulturní dědictví UNESCO. Představujeme vám to nejlepší z Gruzie, provedeme vás nejlepšími apelacemi a odrůdami prestižního gruzínského vinařství Tbilvino.

 
Nejoblíbenějšími víny u gruzínských spotřebitelů jsou ovšem polosladké varianty červených vín. Pro náš trh jsou červená vína s vyšším obsahem cukru spíše vzácností. Ochutnejte například třešňově květinkové polosladké Kindzmarauli AOC plné zralého ovoce v chuti i ve vůni nebo Khvanchkara AOC s pepřovými tóny ve vůni i v chuti, připomene vám lesní borůvky s cukrem nebo vyzrálý černý rybíz.
 
 
Tradičně se v Gruzii uplatňuje apelační systém - například ve výše zmíněné východogruzínské oblasti Kindzmarauli AOC (oblast Kachetie) se vyrábějí jen polosladká červená vína z odrůdy Saperavi nebo Khvanchkara AOC (polosladká červená vína ze západogruzínské oblasti Rača vyrobená z odrůd Alexandrouli a Mudzhuretuli). 

 

VÍNA Z KVEVRI

Archeologické nálezy zbytků amfor, kterým se v Gruzii říká kvevri potvrzují, že víno se v těchto nádobách přinejmenším skladovalo už v neolitu. Zapomenutá nádoba s celými hrozny stála u zrodu starověké výroby fermentovaného moku z hroznů révy vinné, díky které si víno mohl dopřát i Ježíš Kristus (pokud tedy zrovna nepřeměňoval vodu).
 
Ochutnejte vína z kvevri z naší nabídky. Máme pro vás bílé Kisi a červené Saperavi
 
      kvevri
       
Speciální keramické kulovité nádoby se špičatým zakončením se vyrábí z místní hlíny s vysokým podílem stříbra, díky kterému má antibakteriální účinky. Vnitřek kvevri je potažen včelím voskem. Sklizené hrozny se šlapáním vymačkají a i s třapinami se vloží do kvevri a nechá se rozkvasit. 
 
Existuje mnoho jemných nuancí v postupu, ale obecně tato starobylá metoda funguje následovně. Po první fermentaci se nádoba utěsní dřevěným víkem a pro zajištění stabilní teploty se zakope do země. Nad zem vykukuje jen víko, které je navíc hermeticky uzavřeno opět včelím voskem. 
 
Amfora se většinou ponechá zakopaná jen několik let, ale oblíbená tradice velí založit kvevri v rok narození dítěte a otevřít ji až na jeho/její svatbě (objem nádoby může být až několik tisíc litrů!) Překvapení, které takovým způsobem na slavnosti vznikne, ovšem může potěšit leckterého pét-naturistu nebo autentistu. Víno však pod zemí může zůstat až 50 let a to už pét-naturista oněmí!
 
Díky dlouhému ležení na slupkách, třapinách a jadýrkách se do vína uvolňuje větší množství antioxidantů. Diskutuje se zejména účinek resveratrolu - někteří jej opěvují a nazývají jej elixírem života, jiní jeho účinky zpochybňují. Co je ale nezpochybnitelné, je výraznější barva, vůně a chuť vína. Červená vína mívají neproniknutelnou barvu, bílá jsou zbarvena do oranžova. 
 

O vinařství Tbilvino

 
Vinařství Tbilvino je od svého založení v roce 1962 předním výrobcem kvalitních gruzínských vín. Společnost provozuje dvě vinařství v Tbilisi a Kakheti, jež jsou vybavena moderním zařízením, které umožňuje Tbilvinu ročně vyrábět 6,5 milionu lahví. Část hroznů se sklízí z 200 ha vlastních zavlažovaných vinic pěstovaných v oblasti Kachetie. Tým zkušených vinařů, původní gruzínské odrůdy révy v kombinaci moderních a tradičních výrobních metod umožňuje Tbilvinu výrobu vína v různých vinařských stylech. 
 
Od roku 2009 je Tbilvino největším vývozcem gruzínských vín a úspěšně je dodává do asi 30 zemí po celém světě. Hlavní vinařství Tbilvina vlastní vinice na úpatí pohoří Kavkaz v Kachetii na východě Gruzie. Kachetie proslula historií výroby a perfektním podnebím pro pěstování vína. Vinařství leží v úrodném údolí řeky Alazani, zatímco kancelář Tbilvina a druhé vinařství jsou v gruzínském hlavním městě Tbilisi.
 

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.