Podzimní červená

  • Nové
  • Nové
Podzimní červená
Podzimní červená

Co pít na podzim? Kořenitá, vyzrálá, plná vína, která nejen pohladí, ale také zahřejí. A co si k nim uvařit? Inspirujte se našimi tipy!

Běžná cena
Zisk korků: 50
1 599 Kč
Množství:

Kód: BOX-0480

Obsah kolekce

Aroma vína je plné tmavého ovoce, především moruše, vařených švestek, ale také josty. V chuti je za decentním taninem schovaná hořká čokoláda, která značně prodlužuje délku středně tělnatého vína. Suché.
Rubínovo-granátová barva s fialovými odlesky, střední tělo s chutí po dozrálých švestkách. Svěží ovocné aroma, tmavé bobule se mísí s černým pepřem, tóny likéru z černého rybízu a vanilky, jemné taniny a krásně zakomponovaná osvěžující kyselina. Suché.

Přátelé, odzvonilo ovocným tónům léta. Konec je angreštovým chutím a vůním po jahodách. K podzimu sedí rafinovanější vína. Poznáte je především ve sklenici - jsou tmavší a hutnější. Možná i malinko mazlavá. Budete jim muset dát ve skleničce chvíli čas a to čekání se vyplatí - s prvním douškem možná zatoužíte po dýni pečené s čerstvým rozmarýnem, ragú z divočáka nebo s šalvějí vařených bílých fazolích. Menu jako by vyskočilo ze slavné knihy Frances Mayesové Pod toskánským sluncem.

 

Podzimní vína vynikají plnou strukturou v chuti, jsou plnější, kořenitější, vyzrálejší, krémovitá, a to díky odrůdové charakteristice nebo jejich krášlení při výrobě - dlouhá macerace na slupkách či školení v barikových sudech. 

 

Sicilské Gorgo Tondo od Carla Pellegrina, proslulého výrobce fortifikované Marsaly, je cuvée sicilské autochtonní odrůdy Nero d´Avola a francouzského Cabernetu Sauvignon. Od obou odrůd získalo ty nejlepší vlastnosti – v chuti a ve vůni vyzrálé tmavé ovoce a černorybízovou elaganci. Dejte si k němu trhané vepřové maso, dlouho pečené se švestkami, rozinkami a mandlemi.

  

Esprit d´Automne (Duch podzimu) vás zahrne chutí čerstvého červeného ovoce – pozdních švestek, velkých zahradních malin a ostružin. Pijte ho dlouho. Třeba tak dlouho, než se udusí hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou. A pak si otevřete ještě jednu lahev;)

 

Asia Blend z rakouského vinařství Weinwurms je speciálně vyrobeno k pokrmům asijské kuchyně. Už jste si zkoušeli doma vykouzlit karamelizovaný vepřový bůček s citronovou trávou?

 

NÁŠ TIP: Ochutnejte i bílou variantu Asia Blendu, kterou doporučujeme třeba k sushi nebo knedlíčkům dim-sum plněným vepřovým a trochou vývaru. Perfektní je také k pikantnímu kari s kuřecím masem předem naloženým v jogurtu s česnekem a zázvorem.

 

Cuvée odrůd Monastrel (Mourvédre) a Garnacha Tintorera (Grenache Noir), Luzón Crianza ze španělské apelace Jumilla DO, zrálo podle apelačních zásad nejméně 2 roky v sudech, z toho minimálně 6 měsíců v dubových sudech. Víno je proto kulaté, plné, kořenité. Se šťavnatým vysokým roštěncem na grilu a batátovými hranolky neuděláte chybu!

 

DOPORUČUJEME: Pokud vás zajímají další vína, která jsme vám pečlivě vybrali ke steakům, podívejte se na naši kolekci ČERVENÁ KE STEAKU.

 

Dunaj od Honzy Stávka už jsme vám několikrát doporučovali jako náš žhavý (vlastně spíš hřejivý) podzimní tip! Víno zrálo 6 měsíců ve velkém sudu ze slavonského dubu. Nedošlo tedy k přílišnému přezrání vína a jeho barva zůstala mladistvě inkoustová. Dokazuje to také intenzivní ovocná aromatika, která zůstala zachována z hroznů. Koncert chutí u vás v kuchyni nastane, když si k němu virtuozně rozehrajete kančí se šípkovou omáčkou (dává se do ní asi tisíc druhů koření, ale nejvíc vás oblaží jalovec, nové koření a badyán). A nebojte, tento způsob koncertu je povolen a dokonce podporován!

 

Gentilhomme – laskavý pán ze starobylého francouzského vinařství Ogiers k vám na křídlech prestižní apelace Cotes du Rhone domů přinese pohodu s nádechem ostružin. Co třeba udělat si k němu jehněčí kolínko pečené s česnekem a čerstvou snítkami čerstvého tymiánu (na podzim krásně fialově kvete)?

Hodnocení

Produkt zatím nemá žádné hodnocení.

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.