Kolekce vín Best of... MOKRUŠA

Vinařství Mokruša leží přímo v srdci mutěnských vinných sklepů zvaných “Búdy”. Toto malé a mladé vinařství je zaměřené na výrobu menších partií vín, která připravuje šetrným způsobem z hroznů z vlastních vinic. Vlajkovou lodí vinařství je Rulanda šedá, protože zraje na 30leté vinici s hlinitopísčitou půdou a se sprašovým podložím, kde se jí náramně daří.

Vlajkovou lodí vinařství MOKRUŠA je Rulandské šedé. Naši nejnovější kolekci proto otevíráme tímto pěkně uleženým reprezentativním vzorkem ročníku 2019. Ve vůni ucítíte máslové hrušky a v chuti žluté ovoce z jihomoravské zahrady. Pochází z vynikající, svažité a jižně orientované, staré vinice ve viniční trati Mutěnská hora. Šeďák z ročníku 2020 naskočí odhadem v květnu, a prý se máme na co těšit.

Na Ryzlink rýnský, 2019 z VOC Mutěnice pěje naše Veronika ódy už několik dní. Je to víno pro milovníky meruňkových Rýňáčků. V chuti má vlahoučkou sušenou meruňku. Je tak skvělý, že ho Veronika chtěla propašovat do kolekce Ryzlinků z německy mluvících oblastí DIE RIESLINGE, protože svou meruňkovostí jim může směle konkurovat. Nakonec nás ale inspiroval k vytvoření kolekce skvělých moravských Rýňáků NAŠE RYZLINKY. Pozor, už ho nezbývá mnoho a pak budeme muset sušit (nejen meruňky) až do června.

Do Mokrušova BEST OF jsme vám zařadily 4 vína nového ročníku 2020, na která jsme se fakt těšily. Podle Petra Mokruši byl ročník 2020 komplikovaný, hodně pršelo, o to víc se ale Petr na sklizeň a výrobu soustředil a vlastně se mu s loňskými hrozny pracovalo lépe, než s těmi přezrálými z předchozích let.

Zásadním vínem kolekce (i Petrova srdce) je jistojistě Sauvignon, 2020. Jeden z našich nejčastějších nedobrovolných ochutnávačů, Veroničin manžel, prohlásil, že je to nejlepší Sauvignon za posledních 100 let, a věřte, že vzhledem k tomu, koho si vzal, toho už přechutnal hodně. Tento Sauvignon je velmi čistý v chuti. Naštěstí ho stihli posbírat ještě před začátkem dešťů. Byl vyškolen ve 3 tancích se třemi různými druhy kvasinek a díky jejich smíchání je ve všech směrech komplexní.

Bestsellerem Mokrušových vín je každoročně Hibernal. Vinaři jej nenávidí, zákazníci milují. Je to takový aromatický divočák. Tento Hibernal je krásně šťavnatý s tóny mandarinek, kiwi a mučenky, je ho, jak rády říkáme, plná huba;-) I proto jsme vám ho zařadily do naší šťavnaté, svěží kolekce JARNÍ MÍZA.

Hibernal je interspecifická odrůda, která vznikla křížením Seibel 7053 x Ryzlink rýnský. Dozrává později, podobně jako Ryzlink, ale má míň kyselinek.

Průbířským kamenem každého portfolia je odrůda Sylvánské zelené. Mokrušův Sylván ročníku 2020 je krásné, svěží jarní pití, které překypuje mladostí. Najdete ho spolu s dalšími takovými jarními freshovkami v kolekci JARNÍ BÍLÁ. Na etiketě má napsáno, že je polosuchý, ale díky vysoké kyselince a limitnímu cukru by mohl být zařazen i mezi suchá vína. Vinař si ale zvolil kolonku polosuchá ;-) Ať je tam napsáno, co chce, hlavně, že chutná. Nám chutná moc a těšíme se i na vaše hodnocení!

Musíme říct, že mimo geografického okolí Pálavy, nás uspokojí málokterá tekutá Pálava. Tato Mokrušova je příjemně mandarinková, polosladká, ale díky kyselince ne až tak moc, a v dochuti je jen lehce pikantní.