Objevte nejreprezentativější bílá vína z celého světa
Procestujte s námi nejlepší vinařské kraje a ochutnejte bílé skvosty, které je ve světě proslavily.
NOVÝ ZÉLAND
Zde kraluje odrůda Sauvignon blanc, jehož typická intenzivní svěží černorybízová vůně i chuť se těší obrovské oblibě po celém světě. Nejvýznamnější oblastí je Marlborough na Jižním ostrově. Velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zaručují hojnost aromatických látek, podnebí i půda jsou ideální. Místní Sauvignony jsou charakteristické svojí svěžestí, mistrně vyváženou kyselinkou s ovocnou složkou, kde dominuje angrešt, zelená paprika, tropické ovoce, broskve a kiwi. Sauvignony z Nového Zélandu dnes získávají po právu mnohá ocenění na světových výstavách.
Zajímavostí je, že Sauvignony z Nového Zélandu byly prvními víny, které byly prodávány v lahvích se šrubovými uzávěry. V současné době si můžete povšimnout, že i nejdražší vína z Marlborough jsou plněna pod šroubový uzávěr. Není to tedy známka toho, že by chtěl vinař ušetřit. Chce ve víně zachovat žádoucí a intenzivní aromatické látky, které by mohly ohrozit a potřít případné vady korku. Záleží na víně, ale můžete ho s úspěchem i cca pět let archivovat, pokud to vydržíte ;-)
NĚMECKO
V německých vinařstvích vznikají nejlepší Ryzlinky rýnské na světě, a to nejen v místě jejich původu v Porýní, ale i ve Pfalzu, Rýnskohessensku, ale hlavně v údolí klikaté řeky Mosely. Na strmých vinicích s břidlicovým podložím vyzrají krásně elegantní, ovocné a minerálně svěží Ryzlinky rýnské, které mají obrovský potenciál k archivaci, při které se ve víně vyvíjí rafinované a odrůdově typické kouřovo-petrolejové tóny.
ITÁLIE
V rozlehlém, rozmanitém a teplém podnebí Itálie se bílá vinná ikona hledá hůře. Pokud se nechceme odbít (nebo opít???) komerčně vyráběnou a spíše ovocnou Rulandou šedou tedy módním Pinot grigio (Friuli promine), máme těchto pár možností: toskánskou Vernaccia di San Gimignano, Vermentino ze Sardinie, Sauvignon z Friuli, Tramín z Alto Adige, Verdicchio z Marché, Soave z Benátska a konečně, tramtadadá, suché, minerální Gavi z lanýžemi provoněného Piemontu, kde mu stíní asi nejslavnější červené na světě - Barolo.
JAR
Chenin blanc pochází z francouzské oblasti v údolí řeky Loiry, odkud se rozšířila do novosvětských vinařských oblastí. Nejpopulárnější je v Jižní Africe, i když až donedávna byla zapomenuta jako dobrý druh stolního vína. Od 70. let se vinaři začali soustředit na kvalitu a typičnost z hlediska místa původu. Chenin z JAR je ovocnější v porovnání s těmi francouzskými.