PRAHA 1 -  | PO - ČT  | 9 hod - 21 hod ( PÁTEK 9 hod - 19 hod )

CHÝNĚ -   | PO - PÁ | 8 hod - 15 hod

BRNO -  | PO - PÁ | 15 hod - 21 hod

Odrůdy
VÍNA (2676) KOLEKCE (35) ALKOHOL POCHUTINY DEGUSTACE

VŠECHNY AKCE KTERÉ U NÁS CHYSTÁME

VINOMAT
 

Best of... Vítek SEDLÁČEK

Představujeme Vám malého velkého vinaře z Vrbice

Vítek Sedláček se začal vinařinou živit v roce 2004. Aktuálně vyrábí cca 30.000 lahví ročně, podle úrody. Je to tradiční srdcař, ale taky rád experimentuje. Vzhledem k terroiru dělá víc červených a byl zakládajícím členem VOC Modré Hory. Ochutnejte průřez jeho sklepem.

Müller Thurgau - kabinetní Veltlínské zelené - pozdní sběr André rosé Zweigeltrebe rosé - kabinetní Frankovka - VOC Modré Hory Cuvée OPACUS - pozdní sběr
Víno
Katalogové číslo: BOX-5224
Cena za kolekci: 1 099 Kč nebo 4 027 korků
Zisk korků za balení: 40

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

  • ČR - Sedláček - Müller Thurgau - kabinetní, 2012
    Víno ze staré vinice. Vůně je příjemně svěží, ovocná, v chuti ucítíte meruňkový kompot. Polosladká chuť je krásně vyvážená šťavatou kyselinkou. Polosladké.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaNevyplněná hvězdička (29)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
  • ČR - Sedláček - Veltlínské zelené - pozdní sběr, 2012
    Víno s vůní mléčných sušenek, chuti příjemně sladké se šťavnatou ovocnou kyselinkou a v dochuti lehká kořenitost. Polosladké.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaNevyplněná hvězdička (17)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
  • ČR - Sedláček - André rosé, 2013
    Polosuché.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaPůlhvězdičkaNevyplněná hvězdička (2)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
  • ČR - Sedláček - Zweigeltrebe rosé - kabinetní, 2013
    Suché.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaNevyplněná hvězdička (28)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
  • ČR - Sedláček - Frankovka - VOC Modré Hory, 2012
    Víno s vůní krabice od doutníků, v chuti na něj navazují pepřovo-paprikové tóny. Víno má dlouhou pevnou dochuť. Suché.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaNevyplněná hvězdička (11)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
  • ČR - Sedláček - Cuvée OPACUS - pozdní sběr, 2011
    Lahodné červené cuvée vyrobené převážně z odrůdy André, doplněné Frankovkou a Dornfelderem. V chuti i ve vůni dominují třešně ptáčnice. Na úplném začátku a úplném konci jsou tóny hořké čokolády. Elegantní chuť je krásně vyhlazená. Suché.
    HvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaHvězdičkaPůlhvězdička (49)
     
    (objem: 0,75 l) 
     
 

JAK JSME POZNALI VÍTKA SEDLÁČKA Z VRBICE


Vítka Sedláčka známe od jara 2009, kdy nás k němu zavedla mapka vůbec prvního Festivalu otevřených sklepů, který se konal v Modrých Horách (konkrétně obce: Velké Pavlovice, Bořetice, Kobylí, Němčičky a Vrbici). Ze 35 zúčastněných vinařů nám jej doporučil Juraj Flamik - ředitel festivalu. A dobře udělal ;-)

Naše cesty se opět protnuly letos na jaře, kdy jsme jeli prokoštovat sklep našeho kamaráda na Vrbici. Jako předkrm jsme si dali dostaveníčko u Vítka Sedláčka, které se nakonec protáhlo až do brzkých ranních hodin. Co naplat, na Vrbici je tak krásně!

O VÍTKOVI SEDLÁČKOVI


Vítek s vinařinou začal v roce 1992, kdy od svého tatínka dostal prvních 10 arů vinice. Až do roku 2004 pro něj byla práce na vinice a ve sklepě pouze koníčkem. Od té doby se mu jeho záliba stala i obživou. Dokoupil a vysázel další vinohrady a rodinnou vinici tak rozšířil na 2 hektary. Dále spolupracuje se stálými dodavateli hroznů z okolí, takže ve sklepě z roku 1882 zpracovává surovinu z celkem 5 ha vinic, ze kterých ročně vyrobí přibližně 30.000 lahví.

Soustředí se na tradiční odrůdy, které jsou ze 60 % modré (v Modrých Horách se jim daří nejlépe ;-). Z těchto vyrábí převážně červená vína, i když má aktuálně v nabídce i dvě zajímavá růžová.

Jeho krédem je kvalita a čistota. Bílá vína nechává macerovat 20 - 24 hod a pak je nechá minimálně tři měsíce ležet na jemných kalech (tím získají strukturu a lze je konzervovat menším množstvím síry). Červená vína nechává macerovat cca 3 týdny a výsledné víno nechává naležet v malých dubových sudech po dobu 6 - 8 měsíců.

Vítek se rád učí, a proto se zájmem navštěvuje zahraniční vinařské kraje. A protože rád experimentuje, můžete v jeho portfoliu najít i barikovaný Ryzlink rýnský nebo Pálavu. Vyzkoušejte sami, rozhodně to nejsou vína pro vinařské puritány.



 
Mohlo by Vám také chutnat
 

DISKUZE K VÍNU

 
 

Nebyly nalezeny příspěvky k vybranému zboží!

PŘIDAT NÁZOR


Vkládat příspěvky do diskuze mohou pouze přihlášení uživatelé.

GoPay

Vyrobil: Zengon s.r.o.

Víno-klub.cz, s.r.o.  Benediktská 3,  110 00 Praha 1     Objednávky a zákaznická linka: + 420 724 239 045