Kolekce vín Alsaské lahůdky

ALSASKÁ VÍNA - VIN D´ALSACE

Alsasko - oblast ležící na východě Francie (na hranicích s Německem), patří již od středověku mezi nejprestižnější vinařské lokality. Alsasko je ceněné pro svou rozmanitost a zároveň vysokou kvalitu. Rozmanitost jí vtisknul fakt, že se zde odjakživa protínaly germánsko-románské vlivy, a důraz na kvalitu ji pomohl při ekonomickém rozvoji této jinak vyčerpávané lokality pod německou nadvládou. Do apelačního systému kontroly kvality - AOC - byla zařazena od roku 1962.

NAŠI ALSASŠTÍ VINAŘI

Do našeho alsaského výběru, který představuje 6 typických bílých vín této oblasti, jsme zařadili vína lehká a svěží, ale také bohatá, sladká a aromatická. Vína pocházejí z rodinného vinařství Leipp-Leininger, které působí v obci Barr (cca 40 km pod Strassbourgem), z družstva pěti malých vinařů nazvaného Orschwiller, které působí ve vinicích kategorie Grand Cru Praelatenberg, a dále od vynikajích vinařů: nekonformního individualistu Seppiho Landmanna a od Josepha Cattina - největšího rodinného vinařství v Alsasku. Podívejme se blíže na obsah lahví, které dle alsaských předpisů mají vždy tvar vysoké pistole.

SYLVANER 2007 - Cote de Barr

Tímto vínem ochutnávku alsaských vín zahajujte. Je velmi svěží a lehké a hodí se i jako aperitiv. V podstatě je to takové každodenní pití. Toto víno je určeno k okamžité konzumaci.

PINOT BLANC 2008

Tato roztomilá a svěží Rulanda bílá byla oceněna zlatou medailí na soutěži v Colmaru 2009. Delikátní a jemná chuť, spojující svěžest a ohebnost. Barva je zlatavá, se zelenkavými záblesky, průzračná a zářivá, vůně svěží a ovocná, tóny broskví, jablek a stopa květin. Můžete si ji užít k plodům moře, grilovaným rybám nebo slané alsaské bábovce, který umí skvěle moje teta :o) Rulandu z tohoto ročníku můžete uchovávat až 2 roky.

RIESLING 2008- Grand Cru

Tohoto krále alsaských vín znáte z kolekce vybraných Ryzlinků rýnských - DIE RIESLINGEN II. Právě tato odrůda je v těchto germánských oblastech tak populární. Existují dokonce rýnské a alsaské Ryzlinku rýnského klony tak, aby i vinaři v jiných částech světa dokázali vypěstovat ten pravý a jediný RIESLING. P.S. Nejlepší kupáž všech vlivů je zúročena v lahvi Ryzlinku rýnského ze Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice, který je vyroben ze všech existujících 22 klonů této odrůdy, protože se zde mají genetickou banku všech Rýňáků.

PINOT GRIS 2007 - Cuvée Sophie

Herečka Sophie Marceau, která pochází ze Soultzmattu, je rodinnou přítelkyní Seppiho Landmanna. Nu, přece by ji nevěnoval nic podřadného. OStatně posuďte sami a vychutnejte si tuto Rulandičku jako filmová hvězda. Doporučujeme k ní zakusovat tenké bílé toastíky s kachními FOIS GRAS od Godarda!!!

KLEVENER DE HEILIGENSTEIN 2007

Je to velmi zajímavá a unikátní odrůda. Je totiž mateční odrůdou proslulého Gewürztraminer aneb Tramínu červeného. Klevener se může pěstovat jako odrůdové víno pouze v jedné vesnici na světě - právě ve vesnici svého alsaského původu - v Heiligensteinu. Další zajímavostí je, že Klevener pochází z odrůdy Savagnin Rose, což vysvětluje typické projevy odrůdy Tramín - vůně růžových okvětních lístků a medu. P.S. Ad Klevener - tohle je francouzské vysvětlení vzniku Tramínu. Opak byste slyšeli v italském městečku Tramin (severní Itálie), kde Gewürztraminer vyrostl jako původní odrůda. Italové z německy hovořící oblasti Alto Adige- Süd Tyrol se tak Francouzům smějí, že německý název odrůdy neumí ani vyslovit. Pro nás nezaujaté je vtipné, že tato odrůda vznikla v původně neněmeckých oblastech, ale s germánskými vlivy :-)

GEWÜRZTRAMINER 2005 - Cuvée exceptionelle

Toto úžasné víno s vůní růže namočené v medu si ještě více užijete díky faktu, že si budete vychutnávat sladké víno se 45 g zbytkového cukru. Je to kupáž vybraných hroznů z vinice v okolí Prealatenbergu, které vyrobilo sdružení vinařů Orschwiller. Bude zajímavým dezertním pitím pro významné okamžiky nejméně do roku 2019. Věřím, že Vás alsaská vína nadchnou stejně jako mě.