VOC krabice

Výběr nejlepších znojemských vín s certifikací VOC

VOC Znojmo - vína originální certifikace - je první počin v uplatňování apelačního systému u nás! Co je VOC? Vybrané odrůdy, vybrané tratě, vybrané charakteristiky a vybraná vína, aneb záruka kvalitních a pro danou oblast typických vín.

Veltlínské zelené - VOC Znojmo - Babičák

Katalogové číslo: 267.1
Cena za kolekci: 1 199 Kč nebo 4 884 korků
Zisk korků za balení: 48

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

ČR - Hort - Veltlínské zelené VOC, 2009
Víno má nažloutlou barvu s výraznou vůní čerstvého manga a pikantností zeleného pepře. Kořenitost pepře přechází i do chuti. Tělo je široké, pevné, s výraznou minerální dochutí. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - Sauvignon VOC, 2009
Víno má zlatavou barvu, vůně je silně černorybízová s broskvovým nádechem. V chuti je výraz černého rybízu, který bude zráním pokračovat do kompotového angreštu. Krásně harmonické. Suché.

88

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Ryzlink rýnský VOC - suché, 2009
Víno světle žluté barvy povadlých růží, sušených meruměk a pikantní rýňákovou chutí. Suché.

81

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Ryzlink rýnský VOC - polosuché, 2009
Víno světle žluté barvy sušených meruněk s marmeládovou, i když ne přesládlou, chutí. Krása, krása. Polosuché.

90

(objem: 0,75 l)
ČR - Lahofer - Veltlínské zelené - VOC Znojmo - Babičák, 2009
Svěží víno, má jiskřivou a příjemnou zelenkavou barvu s jemnými zlatavými odlesky. Plná ovocná vůně s pikantním pepřnatým aroma provází kořenitá dochuť po pražených mandlích a lehké minerální tóny. Polosuché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Vinařství Líbal - Ryzlink rýnský - VOC Znojmo, 2009
Víno s jemně zlatavou barvou. Vůně příjemně ovocná připomínající meruňky, v chuti nasládlé, lehce pikantní, živé s vyváženým poměrem cukru a kyselin. Polosladké.

(objem: 0,75 l)

Co znamená VOC Znojmo?

Možná se s tím už setkali – okolo hrdla lahve páska s písmeny VOC Znojmo – vína originální certifikace. Co si však pod tímto označením představit?

U nás převažující systém označující kvalitu vín podle obsahu cukru (stolní, jakostní a přívlastková), který nezohledňuje původ hroznů, se nazývá germánský. Tzv. apelační či románský systém hodnocení kvality vín klade důraz nejen na obsah cukru, ale hlavně na místo původu, terroir. V některých zemích, např. ve Francii, Španělsku či Itálii, existuje pouze apelační systém (AOC, DO, DOC…), jiné státy provozují souběžně oba systémy, kupř. sousední Rakousko.

Pod termínem terroir si můžeme představit soubor několika vlivů, které ovlivňují výslednou podobu vína: půda, podloží, počasí, množství vody, slunce, poloha vinice, odrůda, klon, práce ve vinici, cit vinaře.

Vinaři ze Znojemské vinařské podoblasti se rozhodli více akcentovat právě terroir a založili první apelační systém u nás, VOC Znojmo. Jeho nejvýraznějším poznávacím znakem je již v úvodu zmíněná páska okolo lahve. Zákazník tedy ví, že takto apelované víno bude skutečně kvalitní a pro danou oblast typické – čili v případě Znojemské podoblasti, znojemského terroir, chuťově plné víno s mimořádným a typickým aroma, které ovlivňuje střídání studených nocí a teplých dnů v době zrání hroznů.

Do systému VOC jsou zařazeny odrůdy pro Znojemskou vinařskou podoblast nejtypičtější: Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a jejich cuvée.

Cukernatost hroznů musí být nejméně 19 °NM (tedy jako pro výrobu přívlastkových vín), hrozny musí pocházet pouze z vybraných a uznaných tratí, výnos nesmí překročit 2,5 kg/keř, lahev smí být uzavřena pouze korkovým uzávěrem apod.

Každé víno nesoucí označení VOC Znojmo splnilo nejen výše uvedená kritéria, ale prošlo také přísným hodnocením degustační komise, označení VOC není udělováno vinařům (v současné době je jich 13), resp. jejich vínům, automaticky. Prostě VOC = garance kvality a jedinečnosti.