Vánoce v krabici 2010

Vína, která potřebujete na vánoční stůl (minus cca 400 Kč)

Poradíme Vám, jaká vína volit k tradiční vánoční tabuli, nejen na Štědrý večer, ale i na Hod Boží a případně i na Štěpána. Všechna vína naleznete v tomto výběru a ušetřený čas hledáním vhodných nápojů můžete věnovat své rodině.

Katalogové číslo: 051.5
Cena za kolekci: 1 499 Kč nebo 5 100 korků
Zisk korků za balení: 51

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

VÍNO A JÍDLO

Víno a jídlo se vzájemně doplňují a vzniklé kombinace nám nejenom přinášejí okamžitý zážitek z konzumace, ale pomáhají nám také v budoucnu s dobrým zažíváním. Doporučené kombinace pochází od renomovaných odborníků v oblasti gastronomie, proto se na ně můžeme bez starostí spolehnout.

VÍNA NA VÁNOČNÍ TABULI - ŠTĚDRÝ DEN - 24.12.

Dle tradice se na Štědrý den drží půst. Záleží pak na krajových zvycích, zda se jedná o půst absolutní nebo zda se jen vynechává maso. Vrcholem dne je však ve všech krajích shodně Štědrovečerní večeře, která se vzhledem k půstu podává dříve než obvykle. Jelikož je tento den narušena pravidelnost v přijímaní stravy, je dobré žaludek na večeři připravit vhodným aperitivem, který Vám navíc zvedne náladu na maximum :-)

APERITIV: bílé suché bublinky - MATTHIAS - Pinot Chardonnay Sekt

Tento sekt je jedním z mála klasicky vyráběných moravských sektů. Hřát Vás může i fakt, že ho pro Vás vypěstoval, vyrobil a odzkoušel sám MISTR ČR v sekání sektů šavlí - Kamil Prokeš!

MATTHIAS je vyroben ze 70 % Pinot blancu z farní vinice a 30 % Chardonnay. Má zlatožlutou barvu, elegantní a komplexní vůni s tóny vanilky. Vychutnáte si svěží, krémově hladkou a odrůdově charakteristickou chuť s ovocnou sladkostí v kombinaci s dostatečnou kyselinkou.

Tento sekt je opravdovým Šampionem - a to nejen mého srdce. Tento titul si letos odnesl ze soutěže Vinař roku 2010. Navíc má zlatou medaili z MUVINY a stříbrnou z AWC Vienna.

K VEČEŘI: Víno ke smaženému kaprovi - vyzrálé Rulandské šedé

K rybám se obvykle doporučují bílá vína. Záleží na způsobu jejich úpravy, ale pokud se u Vás ke štědrovečerní večeři tradičně podává smažený kapr s bramborovým salátem, doporučuje se hodně vyzrálé Rulandské šedé. V naší kolekci Vám nabízíme plnou a pevnou Rulandu šedou vyzrálou do výběru z hroznů. Nedoporučuje se příliš mladé vínko, a i to s touto lahví splníme. Je to lehce uleželá 2008. Chutná grapefruitově a je svěže suchá. Pomůže Vám ztrávit tučnějšího kapra v trojobalu nebo i lososa.

Váš smažený kapr, se s ní bude cítit jako ryba ve vodě, a bude Vám chutnat jako nikdy předtím.

NA CHUŤ: Víno k dezertům - slámové

Dezerty se obvykle konzumují až po rozbalení dárečků, nicméně i v tento okamžik můžeme své smysly dále hýčkat, pokud i k dezertům zvolíme správné víno. Nejvhodnější je víno přírodně sladké. Zde se naskýtá možnost volby mezi vínem ledovým a slámovým, která mají obě podobný charakter a vyšší hustotu díky vyššímu zbytkovému cukru.

U ledového vína voda z kuličky hroznu vymrzne a u slámového se vysuší na slámě. Hrozny se pak ihned lisují. Vznikají tak velmi vzácná vína, která si zachovávají nejvíce chuti z hroznů, ze kterých pochází. Vyznačují se vysokým obsahem zbytkového cukru, nádherně voní a jsou nazlátlá. Jejich konzistence je poněkud hustější, než u vín s nižším obsahem cukru. Zatočte si s nimi uvnitř skleničky a uvidíte, že víno z jejích okrajů stéká opravdu velmi velmi pomalu.

Ke štědrovečerním dezertům jsem vybrala mimořádné slámové víno, které se hned tak nevidí. Je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon ve vinařství Réva Rakvice. Odrůda Cabernet Sauvignon je nejoblíbenější modrou odrůdou na světě. Když se z ní ale udělá slámové víno výše popsanou technologií, tak vznikne vzácné dezertní víno růžové barvy. A ani se neptejte, jak chutná. Prostě božsky!!! Můžete se kochat kandovaným nebo tropickým ovocem a užít si na svátky něco výjimečného.

P.S. Slámové jsem oproti ledovému zvolila proto, že se Ježíšek narodil v chlévě na slámě a my si to tímto symbolicky můžeme připomenout :-) (Radek říkal, že jsme do krabice mohli dát i ledové, protože ho v tom chlévě určitě i záblo, ale sláma mi připadá k Betlému poněkud pozitivnější :-)))

PŮLNOČNÍ VEČEŘE: Víno k půlnočním jednohubkám - svěží Ryzlink rýnský

Pokud u dezertů nebudete večer končit, budete potřebovat další víno, které Vás osvěží, udrží déle vzhůru a pomůže Vám s trávením veškěrého konzumovaného jídla v tento slavnostní večer. Zvolila jsem opravdu úžasný suchý Rýňák z vinařství Lahofer. Jak všichni víme, tato odrůda patří na Znojemsku mezi 3 nejpreferovanější. Je krásně svěží, voní po lipovém květu a v dochuti oceníte meruňkovou marmeládu, právě takovou kterou vaří moje babička a pak ji používá na lepení vykrajovaných lineckých koleček. (nebo Sachru :-)

...Tím to však nekončí!

VÍNA NA HOD BOŽÍ - 25.12.

U nás na Moravě je tradicí, že se na Hod Boží schází celá rodina na slavnostní oběd. Pro některé to je první jídlo dne, ihned po probuzení, proto je potřeba se na konzumaci opět náležitě připravit. :o)

APERITIV II - Dezertní portské - Graham´s Tawny

Jako druhý slavnostní aperitiv Vánočních hodů jsem do této kolekce vybrala červené portské typu Tawny. To zraje v menších dubových sudech, proto jsou u něj ovocné tóny mírně upozadněny a vyznačuje se kořenito-ořechovým nádechem. Myslím, že po zákuscích, které se konzumují v průběhu celého dopoledne a jako příprava na konzumaci červeného masa (k obědu), je více než ideální. A všem moc chutná! Díky vyššímu obsahu alkoholu - 20 % - dostanou všichni hosté okamžitě dobrou náladu. A vo tom to je!

Graham´s je jedním z nejúspěšnější výrobců portského. Loni se proslavili nejlepším portským na světě. Jejich Graham´s Late bottled 2007 byl oceněn 99 body z Wine Spectatoru a v současné době se prodává pouze v aukcích.

OBĚD II: Víno k obědu - dvojnásobně husté červené od dvojnásobného Vinaře roku

Ať už jste na Boží Hod navyklí na svíčkovou nebo kachnu (jako my), budete ji potřebovat zapít silným červeným vínem. Já jsem zvolila úžasně plný Merlot 2004 barrique od dvojnásobného Vinaře roku (2009 a 2010) - Jožky Valihracha. Osobně ho šel (dnes 23.11.) přechutnat a uznal, že je perfektní. Když jsem se ho původně zeptala, co pije na Boží hod jeho rodiny, ihned odpověděl, že toto víno, které jsem měla stejně vyhlídnuté :-))

Kromě toho, že pochází od prvního dvojnásobného Vinaře roku, se toto víno pyšní i dalším prvenstvím. Je to první moravské ČERVENÉ víno, které získalo mezinárodní cenu, a to navíc jednu z nejvýznamnějších vůbec: Concours Mondial de Bruxelles ve ZLATÉ VERZI !!!

DOPORUČENÍ - TIP - PŘIHOĎTE SI DO KRABICE - VÁNOČNÍ SEKT - BENIAMINO

Exkluzivně pouze ve Víno-klubu koupíte nový mikrosekt BENIAMINO od Proqinu. Vypadá nádherně, jako krásná zelená koulička, ve které je přesně 0,12 l (jedna denní dávka) ryzlinkového sektu STEPHANUS. Dávka na den, doplněk do kabelky, originální dárek, prostě MILÁČEK, což je doslovně přeloženo z latiny.

BENIAMINO si přihoďte do krabice před potvrzením objednávky.

DISKUZE K VÍNU