Kolekce vín Tour de France Blanc

FRANCIE – POKLADY STARÉHO KONTINENTU

Francie je díky různorodým klimatickým a geologickým podmínkám jednou z nejpestřejších vinařských zemí světa. Nejdůležitějšími oblastmi pro bílá vína jsou Champagne, s výrazně kyselými šumivými víny, a Alsasko, kde dominují plná, aromatická vína, pěstovaná a vyráběná dle odrůd, což se u ostatních oblastí říci nedá. Oblast okolo řeky Loiry je domovinou svěžích odrůd Sauvignon Blanc, Chenin Blanc a Muscadet. Nejblíže Atlantiku se nachází oblast Bordeaux, proslavená stejnojmennou kupáží Sauvignonu a Semillonu. V okolí řeky Rhony se dělají kupáže (směsky) zvané Cotes du Rhone včetně nejslavnější z nich - Chateauneuf du Pape blanc. A Burgundsko zas charakterizuje minerální Chardonnay ze severního Chablis nebo jižního Pouilly Fuisse.

NÁŠ VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH BÍLÝCH VÍN

Do našeho výběru jsme zařadili krásné a svěží bílé Bordeaux ze Chateau Bonnet. Bílá vína byla pro tuto oblast donedávna netypická. Z bílých odrůd se zde pěstují pouze Sauvignon, Chardonnay a Semillon. Chateau Bonnet je výtečné suché bílé a svěže voňavé víno ze stáje slavného André Lurtona, vyrobené z odrůd Semillon a Chardonnay. Mladé Chateau Bonnet je úžasné víno pro každodenní osvěžení. Pro uchování maximální svěžesti je moderně uzavřeno šroubovacím uzávěrem. Minerální a světově proslulé Chardonnay ze Chablis pochází z nejseverněji položených vinařských oblastí světa, přesněji z Burgundska. V ústech budete cítit stejnou mineralitu, jakobyste si v puse převalovali hrudku jílu a kámen. Je to dáno podložím, na kterém hrozny rostou a zrají. Čím lepší poloha, tím minerálnější a elegantnější Chablis dostanete. Pro zajímavost si jej srovnejte s Chardonnay z teplejší jižní oblasti Languedoc-Rousillon. Toto Chardonnay od Gassaca je oblíbené venkovské víno s regionálním charakterem - Vin de Pays. Užijete si jeho delikátní vůni broskví s bílou dužinou a ovocnou chuť s medovými podtóny. Chybět zde nemůže ani Sauvignon, vždyť právě Francie je rodnou půdou této oblíbené odrůdy. Vybrali jsme Vám krásné ukázkové víno Sancerre od Fourniera z údolí řeky Loiry. Je to 100% Sauvignon, má příjemnou a výraznou odrůdovou černorybízovou vůni a i díky tomu vyhrává všechny sauvignonové soutěže, na kterých se prezentuje. Výběr bílých francouzských vín doplňuje pěkné čisté cuvée Cotes du Rhone. Nově jsme do tohoto výběru zařadili víno vyšší třídy - Villages Laudun, které je vyrobeno z odrůd: Grenache Blanc, Viognier, Roussanne. Těšte se na vůni manga a máty a hebkou chuť. Alsasko se francouzským vinným obyčejům spíše vymyká a přibližuje se německému systému výroby odrůdových vín. Pěstují zde z 95% bílá vína odrůd Sylvaner (námi prezentovaný), Gewürztraminer (jeden z nejlepších na světě), Riesling (Ryzlink rýnský), a celou burgundskou rodinu - Pinot blanc, Pinot gris a jedinného zástupce červených vín - Pinot noir, který má odrůdově i terroirově typicky nižší (až průhlednou) červenou barvu.

CHABLIS – TYPICKÁ MINERÁLNÍ CHUŤ

Oblast Chablis se nachází v severní části Burgundska. Stejnojmenné víno se zde pěstuje na křídovém podloží, proto se vyznačuje charakteristickou minerální chutí. Víno je jednoduché, čisté a elegantní. V oblastech Grand Cru je velmi intenzivní, v oblastech Premier Cru (viz výběr Tour de France Blanc - De Luxe) je příjemně elegantní i minerální, pro někoho je ale příliš neutrální a tenké. Ne tak pro ty, co mu navždy propadli. Chablis z našeho výběru se vyznačuje krásnou minerální vůní, „jako byste žvýkali jíl“, chutná po meruňkách a broskvích.

TIP NA NÁKUP - celá Francie

Vychutnejte si oba francouzské výběry. Přiobjednejte si k nim vybraná francouzská červená v kolekci Tour de France Rouge.