Kolekce SVĚTOVÁ CHARDONNAY obsahuje i dvě moravská vína, která dosahují nebo dokonce přesahují světovou úroveň.
Jirka Hort označil ročník 2015 za ročník Chardonnay. Tato odrůda nejlépe zvládla sucho i horka, což ostatně na svém Chardonnay potvrzuje. Je krásně šťavnaté, hladké, s tóny zeleného banánu, rynglí a s elegantním zakončením s tóny lískového oříšku. V naší degustaci dvanácti Světových Chardonnay skončil těsně na 2. místě.
To, že se nejlepší Chardonnay u nás rodí na trati zvané Rosentické, říkáme už dlouho. Teď nám to potvrdili i porotci soutěže Prague Wine Trophy, kteří mu dali neuvěřitelných 93 bodů, čímž se Rosentické 2013 stalo Absolutním šampionem všech Chardonnay ze všech koutů světa, včetně těch, které budí respekt už jen svým názvem.
Ve výběru Světových Chardonnay rozhodně nesmí chybět alespoň jeden burgundský zástupce, a to hned ten z nejklasičtějších - Chablis. Někteří ho do Burgundska řadí, jiní nikoliv, i když ze světového pohledu tam jistojistě patří. Zbytku Burgundska se vymyká svým podložím, které je hodně křídové, a taky nepoužíváním sudů. Vybrané Chablis je čistě minerální s výraznou kyselinkou. Ukazuje nám tu nejodhalenější tvář a charakter odrůdy bez ozdob.
Krásné Chardonnay umí udělat i v Izraeli. Hrozny zrají v nejnižších a nejstudenějších polohách Golanských výšin, kde ho ve stejnojmenném a ambciózním vinařství, které se už 2x stalo Nejlepším vinařstvím světa a 15x získalo cenu za nejlepší víno na světě, jen lehce protáhnou francouzským sudem. Tóny hrušky, banánu a mateří kašičky jsou v něm zakulaceny jen lehkým dubovým nádechem. Na ročníku 2013 uvidíte, jak krásně umí Chardonnay zrát.
Kluci z jihoafrického vinařství Stellenrust dokazují, že Chardonnay, které na sudu rovnou kvasí, je díky minerálnímu podloží ještě ovocnější, než byste čekali. K dosažení vyššího stupně elegance ho poté nechali zrát 12 měsíců na vlastních nešlechtěných (divokých) kvasnicích v malých francouzských sudech, z nichž bylo navíc 30 % nových. Těšte se na tóny nektarinek, kandovaných limetek a mandlí. Toto jejich Chardonnay skončilo v soutěži Prague Wine Trophy hned za našim Rosentickým a se skvělým skóre 92 bodů získalo titul Prague Regional Champion. Inu, bylo to našlapané!
Z druhého konce světa pochází jiný styl Chardonnay, které zraje v malých sudech z amerického dubu. Ten je vanilkovější a tím i pikantnější. Robert Mondavi je ikonické americké vinařství, které udává světové trendy. V jejich Chardonnay okusíte prolnutí ovocnosti s máslovostí a příjemný kontrast pikantní vanilky s tóny sladkého dřeva. Toto víno bylo absolutním vítězem naší minulotýdenní odrůdové degustace! A pak že Češi nepijou barik! ;)
