Suchá červená

Suchá červená z Moravy

Kolekce červených přívlastkových vín v pozdním sběru, která splňují kritéria pro zařazení do kategorie suchých vín. Mezi typickými odrůdami se objevuje i málo rozšířená zato velmi oblíbená odrůda - Dornfelder.

Katalogové číslo: 047.4
Cena za kolekci: 1 000 Kč nebo 2 740 korků
Zisk korků za balení: 38

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

SUCHÁ VÍNA

Tichá vína se podle obsahu zbytkového cukru rozdělují na suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Do kategorie suchých vín mohou být zařazena pouze ta vína, která mají maximálně 4 g zbytkového cukru nebo splňují podmínku o 2 g rozdílu mezi zbytkovým cukrem a celkovými kyselinami avšak pouze do celkových 9 g cukru na litr.

Pro úplnost dodávám, že polosuchá vína mají zbytkový cukr v rozmezí 9 - 12 g na litr, polosladká jsou ta, která ho mají mezi 12 - 45 g a sladká vína jsou všechna s obsahem zbytkového cukru převyšujícím 45 g.

PROČ HOLDUJEME SUCHÝM VÍNŮM?

Napadá Vás otázka, proč bychom měli holdovat suchým vínům, když dražší a kvalitnější jsou vína s vyšším obsahem cukru tedy s vyšším přívlastkem jakým je například výběr z hroznů, výběr z bobulí nebo ledové víno? U sladších vín oceňujeme nádhernou vůni v kombinaci s harmonickým vyšším cukrem, který nám připomíná chuť hroznu. Zároveň platíme za exkluzivitu, protože hrozny nemusí každým rokem tak dobře vyzrát a uchovat si tak vysoký zbytkový cukr.

Suchá vína je jednodušší vypěstovat, ale rozhodně je větším kumštem z nich vyrobit kvalitní víno. Za vyšším cukrem se totiž nic neschová, vše je odhaleno již po prvním doušku. Skvělá suchá vína také nádhěrně zavoní a jejich pití je skvělým doplňkem k jídlu či k delšímu posezení s přáteli, protože neunaví, naopak osvěží a pomohou nám strávit vše, co jsme si s chutí dopřáli k nedělnímu obědu. Je důležité je dobře vychladit na 10 - 14° C.

CO SE SKRÝVÁ V TOMTO VÝBĚRU SUCHÝCH ČERVENÝCH VÍN

Mimo obecně známé odrůdy běžně pěstované v ČR jakými jsou Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Sauvignon nebo Rulandské modré zde naleznete původem francouzský Merlot a téměř úplně neznámou odrůdu Neronet, která byla vypěstovaná na Moravě profesorem Krausem a byla považovaná pouze za "barvířku", tedy používala se k vylepšení barvy červených vín. V našem výběru ji ale budete moci ochutnat jako zcela rovnoprávnou a plnohodnotnou odrůdu červeného vína.

Modrý Portugal 2006 pozdní sběr, Čebav

Víno tmavě granátové barvy, příjemně ovocné vůně s nádechem ostružin a sušeného ovoce. V chuti harmonická s ovocným nádechcem. Víno je velmi lahodné a harmonické. Je vhodným doplňkem k vepřové pečeni.

Frankovka 2007 pozdní sběr, Réva Rakvice

Hladké víno, krásné granátové barvy s vůní peckového ovoce. V chuti sladěné s jemnými tříslovinami a tóny přezrálých višní. Doporučujeme ke zvěřině, steakům na dřevěném uhlí nebo ostřejším úpravám vepřového.

Rulandské modré 2007 pozdní sběr, Petr Skoupil

Víno vyšší granátové barvy s cihlovými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené brusinky a třešně podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické, svěží. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas.

Cabernet Sauvignon 2006 pozdní sběr, Réva Rakvice

Příjemné víno temně červeno-fialové barvy. Ve vůni se projevuje buket lesního ovoce, který v chuti přechází do černého rybízu a borůvek. Je výborným doplňkem ke zvěřinovým specialitám a pokrmům z vepřového a hovězího masa.

Dornfelder 2007 - Mineral Elixír, Petr Skoupil

Víno velmi vysoké granátovočerné barvy. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené ovoce, podepřené naležením na sudu, doprovázené sametovým tříslem. Víno je harmonické a elegantní.

Zweigeltrebe 2006 pozdní sběr, Jiří Šilinek

Víno má sytě rubínovou barvu s fialovými odlesky po okraji. Vůně i chuť je ovocná, dominují přezrálé višně a ostružiny.

AKCE KUP 2 - Suchá kombinace

K výběru Suchá červená doporučujeme další suchý výběr Suchá bílá.

AKCE KUP 3 - Svěží červené výběry

Milovníci suchých červených vín by si neměli nechat ujít ještě výběr Cabernet Sauvignon nebo červená vína v kolekci Červená galerie. Ke koupi tří výběrů poskytujeme 5% slevu na celou objednávku a dvojnásobné množství bonusových korků.

DISKUZE K VÍNU