Špalkova nejlepší červená

Výběr červených lahůdek + hrozen Cabernetu Sauvignonu

Vinařství rodiny Špalkovy Vám již nemusíme představovat. Proslavili se zejména dezertním vínem portského typu - ŠALER, který od loňska vyrábí ve 3 barvách - bílý, růžový a červený.

Katalogové číslo: 169
Cena za kolekci: 1 177 Kč nebo 4 008 korků
Zisk korků za balení: 48

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

ČR - Špalek - Svatovavřinecké - jakostní, 2006
Rubínově červená barva s vůní a chutí švestek a švestkových povidel. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Zweigeltrebe - jakostní - Kraví hora, 2008
Rubínově červená barva s vůní ostružin a sušených višní, chutí připomínající čerstvé lesní plody se sametovou tříslovinou. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Rulandské modré - jakostní - Dívčí hora, 2007
Světle cihlová barva, vůně malin a lesních jahod, chuť typická, svěží a jiskrná. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Gryllus červený - jakostní - Kraví hora, 2006
Temně červená barva s vůní vanilky a kouře v kombinaci s lesními plody, sametovou chutí s tóny kávy a lesních plodů. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Cabernet Sauvignon - pozdní sběr, 2007
Temně červená barva s vůní ostružin, mleté papriky a sametovou chutí ostružinové marmelády. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Špalek - Šaler červený - dezertní víno, 2007
Červená barva s vůní višní a karamelu, sladkou chutí s nádechem burských oříšků. Dezertní víno portského typu. Cuvée odrůd: Rulandské modré, Frankovka. Sladké.

(objem: 0,5 l)

O vinařství rodiny Špalkovy

Žádné jiné rodinné vinařství, které znám, nezaměstnává tolik členů rozvětvené rodiny jako právě Špalkovi. Odtud pramení původní název jejich vinařství :o) Organizace příbuzných není vždy jednoduchá, ale oni to zvládají bravurně. Žádné hádky, jen tvrdá práce, porozumění, moudré rady starších, invence mladších... a po práci zasloužená sklenička lahodného moku.

Špalkovy vinice

Přestože znojemská placka spíše připomíná naklepaný vídeňský řízek, mají Špalkovi své vinice vysázeny "na hoře" - přesněji na Kraví hoře, která se nachází v katastru obce Sedlešovice. Zajímavostí je, že tato hora leží na rozhraní dvou geologických pásem - Českého masívu a západních Karpat. Díky složení půdy, jejíž přesný geologický rozbor naleznete na jejich webu, mají ve vínech zvláštní a zajímavou mineralitu. Vinohrady jsou krásné, zdravé, opečovávané, zatravněné, a proto dávají vinařům dobrý potenciál pro výrobu krásných vín.

Špalkovy sklepy

I sklepy mají Špalkovi výjimečné. Sklepy se nachází v katastru obce Nový Šaldorf. Kdyby Vás zde zarazilo jejich hrozné přejíždění z vesnice do vesnice, tak se neděste. Sedlešovice na Nový Šaldorf přirozeně navazují. Je to taková dvojvesnice.

Sklepy nemají klasický cihlový kvelb, jsou vyhloubeny přímo do pískovce. Jejich strop je tvarovaný do špičky, místo do oblouky. V těchto pískovcových sklepích, které sahají až 15 metrů pod povrch, je celoročně stabilní teplota okolo 9°C. Stěny jsou navíc pokryty krásnou sklepní kobercovou plísní, která čistí vzduch a udržuje přirozenou vlhkost. No prostě nádherná romantika.

Špalkova vína

Špalkova vína jsou zajímavá, zvláštně minerální a spíše selská. Vinaři jim nechávají prostor, na nic nespěchají a s ničím nemanipulují. Své zkušenosti sbírali v několika jiných vinařstvích, včetně těch sousedních rakouských. Chovají se šetrně na vinici i ve sklepě a jejich rodinná harmonie se odráží i v jejich vínech. Nejsou nijak komplikovaná a pokud Vás vezmou za srdce, nebudete chtít jiná :o)