Francie - PATRICE MOREUX - POUILLY SUR LOIRE 2013
Na březích řeky Loiry se dnes pěstují jedny z nejslavnějších Sauvignonů na světě (najdete je pod jejich apelačními názvy - Sancerre a Pouilly Fumé). Ze zdejších úrodných poloh vytlačily dříve běžnou odrůdu Chasselas (čti Šasla) u nás nazývanou Chrupka bílá. Tato odrůda je u nás zařazena mezi stolní odrůdy, které jsou určeny k přímé konzumaci ve formě ovoce. Víno Pouilly sur Loire je raritou, kterou jinak těžko ochutnáte. Pochází ze 3 posledních hektarů Chrupky na horním toku řeky Loiry. Jinak se dá sehnat prý jen ve Švýcarsku. Je to takové lehčí bílé víno, velmi dobře se pije, čistí pusu, s lehoulince kamenitou vůní a příjemnou hořčinkou v dochuti. Ideální jako aperitiv, k zeleninovým nebo rybím předkrmům. Super k ústřicím.
Německo - KNIPSER - SAUVIGNON BLANC, 2013
Umět ocenit Sauvignony z německého Pfalzu nás naučil už Marcus Schneider. Jeho skorosoused Knipser, jehož rodina vyrábí víno už přes 100 let, to jen podtrhuje. Zatímco Schneiderův Sauvignon má novozélandský štych (angrešty, rybíz), Knipserův Sauvignon má spíše kamenitější projev, který podtrhuje charakteristickou ovocnou šťavnatost vína. Knipser totiž vysadil klony Sauvignonů přivezené od řeky Loiry. Vínko se moc dobře se pije, nenudí jen ovocem a má jen 11,5 % alkoholu.
Brazílie - CASA VALDUGA - Duetto - Pinot noir + Shiraz, 2014
V naší historii jsme se ještě nikdy nesetkali s kupáží Rulandy modré a Shirazu. Výsledek nás ale příjemně překvapil. Toto červené víno je krásně ovocné (ostružiny, maliny, černý rybíz), šťavnaté, jen s lehkými tříslovinami a příjemnou kyselinkou. Je to vlastně Pinotem lehčený Shiraz. Ročníku 2014 se nelekejte, protože v Brazílii se sklízí o půl roku dříve než v našich zeměpisných šířkách.
Brazílie - QUINTA DO SEIVAL - Castas Portuguesas, 2011
Krásné, hladké a tmavé červené víno, vyrobené z tradičních portugalských odrůd používaných na výrobu portského vína (Touriga national a Tinta roriz). Velmi těžko je ochutnáte v suchém provedení, tak jako v tomto víně. Ve vůni ucítíte černý rybíz a hořkou čokoládu. Chuť je plná a kořenitá. Mňam :)
Brazílie - CASA VALDUGA - Raizes - Cabernet Franc, 2011
Víno z vyšší řady brazilského vinařství Casa Valduga je ve šlágru proto, že miluju 100% Cabernety franky. I tento miluju. Vůně hořké čokolády je zde ještě intenzivnější a delikátnější. Zakusovala jsem k němu exkluzivní 81% hořkou čokoládu, což můj zážitek ještě umocnilo. Je velmi plné a elegantní červené. Pohladí a zahřeje. A potěší! Fakt :)
Francie - HENRY BONNAUD - Palette AOC, 2008 - limitované množství !!!!
Když někomu řeknete, že pijete těžké červené z Provence, jako je toto od Henry Bonnauda, bude si asi klepat na čelo. Provence je totiž známá svými lehkými a téměř bezbarvými růžovými. Apelace Palette je velmi malá, asi nejmenší v celé Francii, s křídovoštěrkovým podložím třetihorního jezera nacházejícím se na úpatí hory St. Victoire (1011 m). Červená vína z Palette jsou plná a mají velký potenciál na zrání. Vzhledem k ročníku, 2008, je toto vínko z odrůd Mourvedre, Carignan a Grenache už nádherně připraveno k pití. Přesto mu nechte minimálně tři hodiny v karafě na nadechnutí. Máme jich ale málo. Pokud si budete chtít v budoucnu objednat paletu Palette, ozvěte se ;)