Cuvée

Výběr míchaných vín z celého světa

Harmonie vína je dnes vrcholem snahy každého vinaře. Jelikož nelze ovlivnit klimatické podmínky, snaží se jí vinaři docílit mícháním odrůd a vytvářejí cuvée.

Angove's - Bear Crossing - Cabernet / Merlot

Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay

Delheim - Three Springs - Cabernet Sauvignon-Pinotage

Katalogové číslo: 019
Cena za kolekci: 1 390 Kč nebo 3 809 korků
Zisk korků za balení: 76

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

ČR - Sonberk - Cuvée Sonberk No 72, 2005
Jiskrná žlutozlatá barva, jemná svěží chuť.

nehodnoceno
(objem: l)
FRA - Fitou AOC Cuvée Abrigans, 2004
Tmavá granátová barva, chuť ovoce, svěží aroma. Ideálně konzumujte mladé.

(objem: l)
ČR - Mikrosvín - Flower line - Cuvée červené, 2007
Cuvée Svatovavřinecké/Cabernet Sauvignon, vyvážená chuť i vůně.

(objem: 0,75 l)
AUS - Angove's - Bear Crossing - Cabernet / Merlot, 2007
Víno granátové barvy, ovocná vůně, jemná tříslovinka.

82

(objem: 0,75 l)
CAL - Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay, 2005
Zralé ovocné víno má na konci jemný karamelový nádech toastovaného dubu.

(objem: 0,75 l)
JAR - Delheim - Three Springs - Cabernet Sauvignon-Pinotage, 2003
Tato přitažlivá směs voní a chutná po černých třešních a švestkách. Víno je středně tělnaté a vyvážené.

(objem: 0,75 l)

CUVÉE ČILI KUPÁŽ ZNAČÍ VÍNO SMÍCHANÉ Z NĚKOLIKA ODRŮD

Název cuvée [kyvé] pochází z francouzštiny a je odvozen od slova cuve - nádoba či káď. Označuje tak směs vín z několika rozdílných odrůd. Česky se cuvée říká kupáž. Důvodů proč vína míchat (scelovat) je několik. Nejvýznamnější je ten, že vinař má možnost si s výsledkem pohrát, ovlivnit ho. Může z několika jednoduchých vín sestavit harmonický celek a přitom využít specifických vlastností každé odrůdy.

VÝBĚR KUPÁŽÍ Z CELÉHO SVĚTA

Díky tomuto výběru cuvée vín zjistíte, jak se míchá víno různých odrůd na různých kontinentech. S jasnou převahou jsou zde zastoupena červená cuvée, protože se míchají častěji. Porovnejte si je mezi sebou. 5/ Jihoafrické červené cuvée, je středně težké víno. Důvodem je zjemnění těžšího a vyzrálejšího Cabernetu odrůdou Pinotage. Vnímat budete více kořenitou chuť než vůni, která je upozadněna technologií výroby. 3/ Naopak stejně těžké australské cuvée je ve vůni výrazně ovocné. 2/ Francouzské cuvée je vyrobeno pro osvěžení, na to se můžete těšit. Všimněte si i dvou českých zástupců tohoto výběru. 1/ Zejména svěží bílé Cuvée No.72 z Vinařství Sonberk - moravských specialistů na cuvée.

NENÍ CUVÉE JAKO CUVÉE

Ne každé míchání odrůd můžeme označit za kupážování. I do jednoodrůdového vína je možné zcela legálně přidat až 15 % jiné odrůdy bez toho, aniž by to spotřebitel věděl. Důvody jsou zcela otevřené, vznikají díky výrobních postupům a na kvalitu vyrobeného vína nemají žádný vliv. Stane se tak například z nutnosti udržovat nádobu, kde víno zraje, stále plnou, aby se zamezilo přístupu vzduchu, dolévá se proto neutrálním vínem podobných vlastností.

PŘIPIJTE SI NA KOALU

Bear Crossing Cabernet/Merlot, Austrálie
Nápadná černo-žlutá etiketa Bear Crossing označuje červené cuvée odrůd Merlot a Cabernet. Krásná ovocná vůně Cabernetu připomíná bylinky a zjemňuje ji kořenitý a mocný Merlot. Jemná tříslovina a zrání v soudcích dodávají vínu dobrou strukturu, dlouhý závěr, a přitom jej činí snadno pitelným. Díky značné oblíbenosti se prodej tohoto vína na celém světě rapidně zvyšuje. Podíl z každé prodané láhve financuje chod nadace na záchranu ohroženého druhu medvídka koaly. Takže pijte na koalu!