Ve čtvrtek 8. září bude mít 175. výročí narození slavný český skladatel Antonín Dvořák. Mezi jeho nejslavnější díla patří symfonie č. 9, kterou napsal v Americe, proto se jí také říká Novosvětská.
Toto výročí nás inspirovalo k tomu, abychom znovu oprášili naše kolekce Novosvětských vín, ve kterých se, podobně jako ve Dvořákově symfonii, prolíná novosvětské novátorství s evropskými tradicemi.
V našich kolekcích se neomezujeme jen na vinnou produkci z USA, ale ochutnáte zde i novosvětská vína z Chile, Argentiny, Nového Zélandu a Jihoafrické republiky.
Mimořádně jsme do kolekcí zařadili i vína z Izraele, který je naopak kolébkou vinařství, takže nemůže být řazen mezi země nového světa, do kterých se víno dostalo z Evropy. Izrael jsme ale vybrali proto, že se zde vyrábí vína, která se z velké většiny exportují do USA a pro našince jsou mimořádným exotickým zpestřením nekonečných vinných obzorů.
O NAŠÍ KOLEKCI:
Předehrou k našim novosvětským červeným je jemný, šťavnatý a elegantní dvojhlas Shirazu a Pinotage z JAR. Tyto odrůdy se v lahvi nádherně doplňují a tvoří vyladěný harmonický celek s velmi dobrým poměrem kvality a ceny.
Následuje sólo pro chilskou vlajkovou odrůdu Carmenere z vinařství Leyda, ve kterém dominují tóny černého ovoce, koření a bylinek. Strukturu vína zvýraznilo i jeho několikaměsíční zrání v sudu.
Argentinský temperament do kolekce vnáší náš oblíbený Malbec z vinařství Escorihuela Gascon, do kterého rád jezdil i prezident Peron.
V porovnání s evropskými víny jsou novosvětská červená plnější, šťavnatější a mnohdy i silnější. Posuďte sami!
Severoamerickou extravaganci a individualismus v tekuté podobě představuje Cabernet Sauvignon. Už v základní řadě Twin Oaks od americké vinařské legendy Roberta Mondaviho je nabušený tóny ostružin, švestek, tabáku, koření a cedru.
Izraelský Hermon Red je Bordeaux cuvée v novosvětském podání. Obsahuje všech pět Bordeaux odrůd. Převažuje v něm Cabernet Sauvignon a Merlot doplněný trochou Cabernetu Francu, Malbecu a Petit Verdotu. Toto víno má velmi bohatou a harmonickou chuť červeného a černého ovoce.
Nový svět charakterizuje i odvážnější hra se dřevem.
Krásným a veleoblíbeným exemplářem je poněkud extravagantní jihoafrická Pinotage s tóny kávy, čokolády a kouře. My ji pijeme a prodáváme velmi rádi a říkáme jí jednoduše "čokokávičková". I když se najdou i tací, pro které je té okázalosti příliš.
To je však ten pravý nový svět... Svět umění být spatřen v davu, být zapamatován a dokázat zúročit svých 5 minut slávy.