Johanniter je interspecifická odrůda révy, určená k výrobě bílých vín šlechtitelem J. Zimmermann na Státním vinohradnickém institutu ve Freiburgu. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský x /Seyve Villard 12481 x ( Rulandské šedé x Chrupka bílá)/. Je to středně ranná moštová odrůda. Dává vína plná, vysoké kvality, s dostatečným obsahem kyselin. Pro kvalitní vína je nutná aromatická vyzrálost hroznů s ovocným charakterem. Víno je potom vhodné vyrábět přísně reduktivní technologií s využitím chladného kvašení ke zvýraznění aromatického charakteru odrůdy. Je vhodná pro výrobu kvalitativních odrůdových vín.
S dalšími víny této řady se seznámíte na našich VÍNOVINÁCH.