Naše neznámé odrůdy

Bílé odrůdy, které moc neznáte

Dle Státní odrůdové knihy u nás lze pěstovat 42 odrůd, ze kterých se vyrábí jakostní vína. Z těchto je u nás všeobecně známých asi jen 21. V této kolekci jsme se soustředili na ty méně obvyklé, které se pěstují pouze na 0,6% z celkové plochy vinic.

Katalogové číslo: 129
Cena za kolekci: 1 119 Kč nebo 3 680 korků
Zisk korků za balení: 45

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

NAŠE ODRŮDY - ZNÁMÉ I NEZNÁMÉ

Jakostní vína se mohou vyrábět pouze z odrůd, které jsou zapsány do tzv. Státní odrůdové knihy. Zde je zařazeno celkem 42 odrůd, ze kterých se běžně vína pěstují, vyrábí, prodávají a pijí. Do krabice Naše neznámé odrůdy jsme zařadili vína, která spíše patří mezi rarity. Je to zejména proto, že jsou málo rozšířená. Každá z nich se pěstuje na ploše do 0,6% z celkové rozlohy vinic. Vinice se už nemůžou rozšiřovat, takže tento stav je víceméně konstantní. Z uvedených odrůd se do povědomí nejvíce dostává Pálava, zřejmě pro svou příjemnou nevtíravou vůni a zážitky cestovatelů na naší jihomoravské Pálavě :o)

SEZNAMTE SE PROSÍM

Kerner, Irsai, Hibernal a Sylván Vám spíše mohou připadat jako jména římských císařů nebo názvy nově objevených planet, ale věřte, že jsou to neznámé a málo rozšířené odrůdy, se kterými se v této kolekci dokonale seznámíte. Pálavu a Děvín obvykle zdoláváte pěšmo, tyto naše tekuté si nejlépe vychutnejte při posezení s přáteli.

Sylvánské zelené

Sylvánské zelené pochází z Rakouska. Do naší odrůdové knihy bylo zapsáno už v roce 1941 a stalo se nejrozšířenější odrůdou u nás. Z vedoucí pozice ho vytlačilo až Neuburské, které následně postihl stejný osud v souboji s Müllerem Thurgau. Sylván je křížencem Rakouského bílého a Tramínu. Z aromatičnosti moc nepobral, jedná se spíše o neutrální, mírně kořenité víno. A proto si stále drží své zastánce.

Irsai Oliver

Irsai [čti Iršaj] Oliver má původ maďarský. U nás je povolen od roku 1975. Je to odrůda s muškátovými tóny v chuti a vůni a jelikož dozrává nejdřív ze všech, dělá se z ní i první burčák. Není to víno na dlouhé skladování a protože se jí vypije nejvíc v burčáku, skoro nikdy se ho v lahvovém stavu nedočkáme. Je velmi vzácné, neboť se pěstuje jen na 0,4 % vinic. Tak si ho nenechte ujít!

Kerner

Kerner je kříženec odrůd Trolínské a Ryzlink rýnský. Výhodou tohoto spojení je fakt, že Kerner dozrává v průměru o 14 dní dříve než Ryzlink, který obvykle dozrává nejozději ze všech odrůd. Z Kerneru poto můžete očekávat dobře vyzrálá vína. Specialistou na výrobu této ryzlinkvé odrůdy nemůže být nikdo jiný než Mikrosvín Mikulov. Kerner se u nás pěstuje na pouhých 0,14 %z celkové rozlohy vinic. Tento pochází vůbec z nejdražší trati na Moravě - Perná - Železná, ze které se vyrábí ty nejepší Ryzlinky vlašské.

Kerner byl vyšlechtěn v Německu v roce 1929, kde byl v roce 1969 uznán. U nás jej dozkoušeli, odsouhlasili a do Státní odrůdové knihy zapsali v roce 2001. Signifikantním ročníkem byl 2005, který potěší zejména milovníky archivních vín s perolejovými tóny. Do této kolekce jsem ale vybrala zatím svěžejší ročník 2009.

Hibernal

Hibernal je v naší nabídce novinkou. Vždyť bylo jeho pěstování u nás povoleno teprve v roce 2004. Pak se sázelo a první ročník se sklízel v roce 2007. Je to opět kříženec Ryzlinku rýnského, tentokrát s odrůdou Seibel. Hibernal vyniká jemnou vůní a strukturovanou kyselinkou rýňáku.

Pálava

Pálava je v naší nabídce oblíbenou voňavou stálicí. Vzhledem k výši poptávky jí není nikdy dost, i když na tom vinaři zapracovali a do roku 2004 sázeli jak o život. Letošní zásoba je proto stabilnější a nemusíme po Pálavě jen smutnit, ale můžeme si ji stále připomínat. Pálava se nyní pěstuje na ploše 0,6%, což je nejvíc z těchto málo známých odrůd, takže je vidět, kudy směřuje trend.

Pálava je křížencem odrůd Tramín červený x Müller Thurgau.

Děvín

Dalším křížencem Tramínu červeného je Děvín.

DISKUZE K VÍNU