Naše MOSELA

Limitovaná edice Ryzlinků z Mosely - pouze 24 krabic!

Rýňáčky, které jsem Vám přivezla ze své dovolené :-)

Katalogové číslo: 246.2
Cena za kolekci: 1 490 Kč nebo 5 000 korků
Zisk korků za balení: 61

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

PROČ JE MOSELA TAK VZÁCNÁ::

Odrůda RIESLING (po našem Ryzlink rýnský) je celkem komplikovaná. Hrozny mají malé bobulky s tečkou a jsou hodně těsně u sebe. Navíc dozrávají jako poslední ze všech. Daří se jim proto jen v polohách, kde jsou ideální podmínky. Právě v takovýchto podmínkách skvěle dozrává na Mosele, i když je to dost severně položená oblast.

Díky klikaté řece Mosele, jejich příkrým břehům, které sluníčko opaluje celý den, s podporou grilovacích účinků odrážejících se slunečních paprsků od vodní hladiny, v oblasti obklopené pahorky, které ji chrání od severních větrů, ale zakončené lesy, které jim pouštějí studený vánek v noci, dosahujíc tak vysokých rozdílů mezi denními a nočními teplotami, které jak je známo, mají pozitivní vliv na vývoj množství kyselin a aromatických látek v hroznech, neztrácejíc však koncentraci hroznového cukru, chráněných teplem zespoda z naakumulovaného břidlicového podloží.

Takto skvělá oblast byla objevena vlastně náhodou, kdy Římané kvůli kofliktům na obchodních stezkách přestali německé země zásobovat dováženým italským vínem, ale začali ho pro německý trh pěstovat právě na Mosele.

O VINICI SCHWARZE KATZ:

Své jméno dostala podle pověsti z roku 1863, podle které si významný obchodník vybíral na velké ochutnávce v městečku Zell víno a nemohl se rozhodnout mezi třemi sudy. Najednou do sklepa vběhla černá kočka, skočila na jeden sud a začala prskat. Obchodník se tedy rozhodl koupit víno právě z toto sudu. Mělo obrovský prodejní úspěch, a tak se vinicím kolem ZELLu začalo přezdívat SCHWARZE KATZ (psáno postaru). Název této tratě se v době minulé proslavil i v Českých končinách :-)

O VINICI TRITTENHEIMER APOTHEKE:

Tato vinice je položena níže (jižněji) od SCHWARZE KATZ. Nachází se ve regionu Střední Mosely právě u městečka Trittenheim, kde patří mezi nejlepší (tudíž nejlépe situované) polohy. Díky své poloze na úpatí strmých břehů řeky, na níž svítí západní slunce a jeho polední odraz z řeky, se zde rodí delikátní košatá vína, která nikdy nenudí, a to v jakékoliv úptavě - suché, polosuché i polosladké! Vína z této vinice doslova léčí :-)

MALÝ LEXIKON K OCHUTNÁVANÉ KOLEKCI - toto všechno ochutnáte

:
- HOCHGEWÄCHS - je speciální označení pro jakostní víno odrůdy Riesling, které projde zkušební komisí, kde získá známku jakosti 3 a více bodů (z možných pěti). Označení NADPRŮMĚRNÉ KVALITY jakostního vína.

- TROCKEN - je moselská verze suchého vína, má mezi 11,5 - 13% alkoholu a kolem 10 g zbytkového cukru na litr

- HALBTROCKEN - má pouze kolem 11,5% alkoholu a může mít až 18 g zbytkového cukru na litr

- FEINHERB - zde jde vinaři více o harmonii mezi přítomnou kyselinou a dozrálým zbytkovým cukrem. Víno se parametry podobá halbtrockenu, ale může mít i o několik gramů vyšší cukr nebo alkohol. Značí to však HARMONII.

- EDELSÜS - elegantní sladká vína, která nepůsobí jenom sladce, ale díky břidlicové mineralitě i velmi komplexně. Měli jsme tady podobný Rýňák ze Spielbergu a říkali jsme mu "plná huba". Jsou to prostě "kousací" vína s vyšším obsahem zbytkového cukru 50 - 100 g na litr, ale alkoholem kolem 7,5 - 9,5 %.

DISKUZE K VÍNU