Mladá vína 2010

Mladá vína - první vzorky z letošní úrody

Katalogové číslo: 120.12
Cena za kolekci: 940 Kč nebo 4 020 korků
Zisk korků za balení: 34

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

MLADÁ VÍNA - CO?

Mladá vína jsou první vína, která vzniknou v daném ročníku a vinařství. Každý s vinařů to své "MLADÉ" nějak označuje. U Jirky Horta je to tradičně Veselé víno a tradičně vyrobeno z odrůd Müller Thurgau (letos vyzrálo do pozdního sběru a má broskvový nádech).

U Lahoferů mají bílého Mladého Lahofera z Mülleru Thurgau a růžovou paní Mladou Lahoferku ze Svatovavřineckého.

Martin Prokeš své Mladé víno pojmenoval po sobě - S. Martinus a vyrábí v něm Muškát moravský.

Tomáš Krist z Milotic si s názvem řady svých mladých vín také nelámal hlavu, naštěstí ani my si ji nemusíme lámat, a můžeme si v pohodě pochutnat na jeho Mladých vínech. V této kolekci nleznete jeho Modrý Portugal.

Mladé víno ze Chateau Lednice je z odrůdy, které familierně říkáme Večerka. Tato přezdívka vychází ze zkratky odrůdového názvu VČR. Znalí vědí, že se nepije večer a že dokonce není červená :-)

A nakonec překvapení od Vinaře roku 2009 a 2010 - Jožky Valihracha. Máme od něj tradičně pojmenovaná "Mladá vína od Jožky Valihracha", a to červené cuvée z Rulandského modrého a Merlotu, zastoupené v této kolekci. Nenechte si však ujít i jeho Mladou Pálavu, voňavou a lehce nasládlou.

PROČ TO NEJSOU SVATOMARTINSKÁ?

Hlavním důvodem je, že vinař používá svou vlastní značku mladého vína a nechce se jí vzdát. Dalším důvodem je, že se nemusí držet striktního omezení na Svatomartinské schválených odrůd. Může vyrobit mladé víno z odrůdy, které chce a která se mu třeba ve sklepě jeví nejlépe.

S těmito mladými víny vinařství nepodstupuje peripetie schvalovací komise pro Svatomartinské nebo nechce vínu vývoj uspěchat přípravou na přísné kontrolní degustace, které se kvůli fixnímu termínu distribuce - na Svatého Martina - dne 11.11. - lépe či hůře stíhá. Při letošním skorejším vinobraní jsou mladá vína již k dostupná na trhu.

Kažopádně i tato mladá vína patří do stejné skupiny jako Svatomartinská a Beaujolais, pijí se u stejných příležitostí a při stejném menu, například ke Svatomartinské husičce. Je krásné na těchto vínem pozorovat a objevovat jejich budoucí potenciál.

MLADÁ VÍNA - JAK?

Mladá vína mají tu výhodu, že od nich příliš nečekáte, takže mohou pozitivně překvapit, někdy více, někdy méně. Každopádně jsou převážně suchá, svěží a ovocitá, neunaví Vás a nabádají Vás k další skleničce. Přistihnete se, že si s nimi opravdu rádi ťukáte. Vždyť je to čas, kdy se s mladými víny může začít připíjet.

MLADÁ VÍNA - S KÝM?

Mladá vína se hodí podobně jako Svatomartinská k tradičnímu menu. Bílými víny zapíjejte ryby (třeba candáta plněného husými jatýrky), červenými pak pomohou ztrávit do zlatova pečenou husičku nebo husí jatýrka. Růžová pijte mezi chody, osvěží Vás a navnadí na další pití. Každopádně se o mladá vína podělte s přáteli :o) K nekonečnému mládí se pravděpodobně nepropijete, ale budete se tak alepsoň cítit.

MLADÁ VÍNA - KDY?

U Mladých vín se striktně nedodržujet termín Svatomartinských slavností, nicméně doporučuji to udržet podobně. Vína budou lépe připravená, budete k nim mít zorganizované akce a uvařené pokrmy. A stejně jako pro všechna mladá vína, i zde platí, že je nejlepší užít si jich v jejich nejvyšším bodě, tedy zkonzumovat je co nejdřívě, nejpozději však do jara příštího roku.

MLADÁ VÍNA - LOGISTIKA

Mladá vína začneme doručovat společně se Svatomartinskými, od 10.11.2010. Budete-li si chtít přidat tuto kolekci k již objednanému Beaujolais, napište nám to prosím do vzkazu zákazníka.

DISKUZE K VÍNU