O VINAŘI ROKU
Soutěž Vinař roku je výjimečná v tom, že titul se uděluje za nejlepší kolekci vín. Nestačí tedy mít ve sklepě jen jednoho šampiona. Ve 2. kole soutěže, kam postupuje jen 8 nejlepších kolekcí, hodnotí vína i světové vinařské kapacity. John Salvi - Master of Wine, který se soutěže účastní coby degustátor od jejího prvopočátku, prohlásil, že se kvalita našich vín neuvěřitelně zlepšila. A to nás moc těší :)))
Vítězná kolekce MIKROSVÍNU - VINAŘE ROKU 2015 obsahuje:
- úžasný Müller Thurgau 2013, který získal i zlato v Paříži. Nám chutnal moc i bez titulu, díky kterému už ho bohužel moc není :( V jeho chuti se nám líbí především kontrastní kombinace ovoce a minerální slanosti!
- polosuchý meruňkový Ryzlink rýnský 2013, který přivezl stříbrnou medaili i ze San Francisca.
- NOVÝ Sauvignon 2014 z květinkové řady. V jeho šťavnaté chuti se prolínají tóny angreštu a bílého rybízu.
- suchý nazrálý Ryzlink rýnský 2011 z Pálavy z tradiční řady, kterého je ale bohužel málo...
a do naší kolekce VINAŘ ROKU 2015 jsme místo drahých sladkých vín zařadili:
(sladké bobule z vítězné kolekce: Chardonnay - výběr z bobulí, 2005 - koupíte samostatně (kód: MKR.125))
- Ryzlink vlašský - výběr z hroznů - Liščí vrch, 2012 - protože Vlašáky z Mikrosvínu jsou prostě nejlepší. Liščák, jak mu familierně říkáme, je teď v parádní kondici s klasickými tóny červeného grepu tak, jak to máme rádi. Vlašákové samostudium můžete provádět s vynikající kolekcí VLAŠÁKY Z MIKROSVÍNU
- Chardonnay - výběr z hroznů - Rosentické, 2013 - nádherně plné, široké a komplexní víno, abychom v kolekci obsáhli i to nejlepší z burgundské odrůdové rodiny. Je šťavnatě pomerančovo-slané.
O VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV
Vinařství Mikrosvín svá vína pěstuje v terroir Pálava. Vína pak zrají v jednom ze tří sklepů v Dolních Dunajovicích. Mikrosvín uznává šetrné zacházení ve vinici, omezuje používání chemických prostředků a co nejméně zasahuje do přirozených procesů při výrobě vína. Svou produkci limituje množstvím 200.000 L bílého vína a 50.000 L červeného vína. Soustředí se na výrobu přívlastkových vín.
K tomu, aby mohla vyhrávat nesčetné množství cen, přispívají i úžasné viniční polohy, které vlastní. Mezi nimi jsou mimo jiné tyto tratě: Liščí vrch v Březí, Daniel v Dobrém poli, Za cihelnou v Mikulově a jedna z nejvýznamnějších světových a z nejdražších českých viničních tratí - Železná, která leží v katastru obce Perná. Zde se pěstují jejich nejslavnější Ryzlinky vlašské - ten z roku 2002 byl vyhlášen jedním z 1000 nejlepších vín světa.
