Čili Bordeaux

Bordeaux pro začátečníky - nebo pro každého každý den

Kolekce 6 vín z nejslavnější vinařské oblasti světa - Bordeaux (Francie). Začněte zlehka a prochutnejte cenově dostupná vína z nejdražší vinařské oblasti. Zkusit můžete 4 červená (v ročnících 2003 - 2007) a 2 bílá (2009 a 2003).

Katalogové číslo: 347
Cena za kolekci: 1 590 Kč nebo 5 320 korků
Zisk korků za balení: 65

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

O BORDEAUX PRO ZAČÁTEČNÍKY

Bordeaux je jedna z nejznámějších a nejdražších vinařskcýh oblastí světa, která leží na jiho-západě Francie. 4/5 vín z Bordeaux je červených, která jsou vyrobená kupáží odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot doplněných Cabernet Francem. Bílá vína se dělají ze Sauvignonu a Semillonu, také převážně jejich kupáží (neboli mícháním).

V Bordeaux jde více o to, odkud víno pochází (region) a kdo jej vyrobil (jaké Chateau), než o odrůdovost. Vína se vždy míchají z několika odrůd, které v dané oblasti vyzrály. Poměr, ve kterém jsou odrůdy míchány, se může v závislosti na kvalitě ročníku (a tedy vyzrání hroznů) rok od roku lehce měnit.

Bordeaux vína jsou určena k ležení a zrání k lahvi. Jako mladá mají hodně tříslovin a nejsou k pití příjemná. Obecně platí tato úměra, čím lepší poloha a výrobce, tím dražší víno a tím delší zrání na lahvi.

Do kolekce Čili Bordeaux jsme vybrali cenově dostupná vína, která již teď jsou optimálně vyzrálá a Vy si na nich můžete vyzkoušet svůj Bordeaux apetit. K ochutnávání máte 4 červená ročníků 2003 až 2007 a 2 bílá suchá - jedno svěží 2009 a jedno dezertní ročníku 2003, které se podobá nejslavnějšímu dezertnímu bílému Bordeaux ze Sauternes.

VÍNA V NAŠÍ KOLEKCI:

ENTRE DEUX MERS

Oblast Entre Deux Mers v překladu znamená mezi dvěma moři. V realitě je to docela velká oblast mezi dvěma řekami Dordogne a Garonne. Je to oblast, která se proslavila svými suchými bílými víny, i když 42 % z vyrobených vín jsou červená.

Ochutnáte: lahvově zralé červené za svěží cenu - Chateau Vieux Manoir 2007 - červené

COTES DE CASTILLON

Cotes de Castillon je celkem nově uznaná oblast v Bordeaux (teprve od roku 1989). Od té doby je kvalita Castillonských vín na vzestupu a stala se z něj oblast známá víny se skvělým poměrem ceny a výkonu. Ročník 2005, který můžete v našem výběru ochutnat, je považován za ročník století v celém Bordeaux. Kromě typických Bordeaux odrůd: Merlotu, Cabernetu Sauvignonu a Cabernetu Francu se zde pěstuje i Malbec. Vína mohou zrát v lahvi 3 až 5 let.

Ochutnáte: akorát uležené - Chateau Lardit 2005 - červené

MÉDOC

Médoc – jinak „levý břeh“ – protože leží na levém břehu řeky Gironde, severně od městečka Bordeaux. Ještě lepší a specifičtější je oblast Haut-Médoc, blíže městu Bordeaux. V Médocu je 25% vinic zařazeno mezi ty nejlepší a nejdražší – Grand Cru Classé. V Médocu se pěstují tradiční Bordeaux odrůdy (z 99,19% červené) Merlot a Cabernety, navíc Malbec a Petit Verdot. Vína z této oblasti můžete nechat ležet a vyzrávat v lahvi 5 – 10 let.

Ochutnáte: Bordeaux odrůdy se špetkou Petit Verdotu ihned nebo ještě za 2 roky - Chateau La Gravette Lacombe 2003 cru Bourgeois - červené

GRAVES

Graves leží na jižním předměstí Bordeaux a své jméno dostala podle typu půdy, která se v tomto terroir nachází. Jsou zde štěrková (GRAVier) a jílovitá podloží. Červená vína z této oblasti mají granátovou barvu a jsou plná a tělnatá. 30% produkce pokrývají bílá vína z odrůd Sauvignon a Sémillon, která jsou svěže ovocná a pijí se od 3 do 12 let. Dobrá červená z typických Bordeaux odrůd vydrží 6 až 20 let.

Ochutnáte: ideálně zralé - Chateau Mayne du Cros 2003 - červené

LOUPIAC

Loupiac je podoblast velké a převážně bílé oblasti Entre Deux Mers. Vyrábí se zde pouze bílá vína, 1/12 suchých a zbytek dezertních. (P.S. oblast leží vedle jedné z neslavnějších oblastí na bílá dezertní vína z Bordeaux – slavný Sauternes). Vína jsou vyráběna nejčastěji kupáží odrůd Sauvignon a Semillon.

Ochutnáte: Chateau du Cros Blanc 2009 - bílé suché
Chateau du Cros Liquoreux 2003 - bílé dezertní

DISKUZE K VÍNU