Objevte nejtypičtější červená vína z celého světa
S naším výběrem procestujete svět od tradičních vinařských oblastí jako je francouzské údolí Rhony a prosluněné Toskánsko až po novosvětské vinařské stálice. V každé oblasti jsme vybrali jedno víno neb odrůdu, která zemi reprezentuje stejně jako státní vlajka.
FRANCIE
Ve Francii jsme mezi červenými víny měli několik možností: Bordeaux, Burgundsko a Údolí Rhony se slavným CHATEAUNEUF-DU-PAPE jsme tu poslední možnost, protože je to víno známé, slavné a přístupné a protože máme rádi Michala Tučného :-) S ohledem na cenu této průřezové a průletové kolekce jsme první dvě možnosti zamítli, protože adekvátní reprezentanti z daných oblastí (Bordeaux a Burgundsko), kteří by se už hodili k pití, by stáli cca stejně jako celá kolekce...
Clos de Brusquieres - Chateauneuf-du-Pape, 2007
Parádní víno,s příjemnou mohutností. Minerální s až lehkým animálním aromatem, tak typickým pro tradiční Ch-d-P. Stephen Tanzer z IWC toto víno komentuje: "miluju tenhle styl".
ITÁLIE
Když se řekne Itálie, určitě se Vám vybaví malebná pahorkatá krajina protkaná řádky vinohradů s kamennými hrady na svých vrcholcích, kam vedou klikaté příjezdové štěrkové cestičky lemované špičatými tmavězelenými tisy. Tedy Toskánsko. Zde jsme museli opět volit ze tří zásadních vín této oblasti, všechna jsou navíc vyrobená z odrůdy Sangiovese. Brunello ani Vino Nobile zde nečekejte, ale začněte se těšit na CHIANTI!
Montegiachi - Chianti Classico Riserva DOCG, 2009
Dokonalé Chianti z vinic zámku Montegiachi, vyrobené téměř výhradně z odrůdy Sangiovese, doplněné malým podílem (5%) Canaiolo Nero. Má velmi vyváženou chuť, mimořádně plnou a hebkou, už nyní lahodně ovocnou, s tóny mandlí. Zářivě rubínová barva a intenzívní vůně fialek dokreslují velký charakter tohoto vína. Výborně se hodí k pokrmům ze zvěřiny, nebo různým druhům pečeného a grilovaného masa.
ARGENTINA
Za zvuku zurčícího fialovočerného vína argentinské národní odrůdy MALBEC dopotujeme do srdce argentinského vinařského kraje - Mendoza. Na den přesně (17. 4.) před 160 lety zde položili základní kámen na pomník slávy této původně francouzské odrůdě. Argentinci se zaměřili na výrobu kvalitních prémiových vín z odrůdy, které vyhovovala drsně suchá krajina, ostré slunce a chladné noci. Podle slavného vinařského publicisty Hugha Johnsona bude argentinský Malbec do roku 2015 patřit mezi nejušlechtilejší vína na světě.
ReNacer - Malbec - Punto final - Reserve 2011
Vybrané hrozny na výrobu druhého vína vinařství ReNacer (vyrábí jen čtyři druhy) pochází z Údolí Uco, ležícím v nadmořské výšce 1100 m.n.m., které charakterizují neúrodné půdy, a z oblasti Luján de Cuyo ve výšce 980 m.n.m., kde jsou středně úrodné půdy, a které se stalo historicky první argentinskou apelací - tzn. taková kolébka Malbeců.
Víno charakterizuje černofialová barva, ve vůni ucítíte tóny rozmačkaných borůvek a mocca kávy. Chuť je pevná, elegantní, plná vyzrálých sametových třísel s dochutí čokoládových pralinek. Pevnější třísloviny a kávová příchuť vznikla dvanáctiměsíčním zráním v dřevěných sudech z francouzského dubu.
CHILE
Z Argentiny to už máme kousek do Chile, kde se uchytila další "odpadlá" francouzská odrůda patřící mezi šest původních Bordeaux odrůd - CARMENERE. Je oceňovaná pro svou ovocitost, která není nepříjemně džemovitá, protože je vyvažována příjemnými tříslovinkami s cabernetovými tóny (černý rybíz, eucalyptus). Toto je jasná výhoda novosvětských vín z Chile a Argentiny. Ve svých domovinách dobře dozrají, když je o ně postaráno a nejsou vyráběny na kvantitu, jsou krásně plné a sametově ovocné, vzhledem k velkému rozdílu nočních a denních teplot si zachovají i výraznější aroma a kyselinky, a proto se dají pít mnohem dříve, než obdobná vína z Evropy.
Viňa Casa Tamaya - Carmenere Reserve, 2012
Vybrané Carmenere Vás zaujme již po otěžkání velmi reprezentativní lahve. Má fialově-purpurovou barvu, voní po ostružinách, borůvkách a kandovaných malinách. Vzhledem ke zrání v sudu ucítíte i nádech vanilky. Na patře se Vám rozvine do hutné ovocné, ale stále sametové chuti s příjemnou tříslovinou a delikátní kyselinkou.
USA
Hlavní vinařskou oblastí USA je Kalifornie a hlavním vínem USA je ZINFANDEL, kterému neřeknou jinak než "Zin". Protože dlouho nedařilo najít kořeny této odrůdy ve Francii, domnívali se, že je to domácí víno, bez kterého si Američané neumí představit žádné grilování. Až nedávno se zjistilo, že identická odrůda roste v italské Puglii pod jménem Primitivo a ještě později se prokázalo, že se pěstuje i v Chorvatsku (poblíž Splitu), kde se nazývá Crljenak Kaštelanski. Díky tomu nacionálně žhavená hvězda Zinfandelu malinko pohasla. Problémem je, že Zinfandel má tendenci hodně plodit, takže se musí úroda hodně redukovat a opečvávat. Odměnou za tuto práci jsou vybrané skvosty, mezi které patří i náš Edmeades.
Kendall Jackson Vintner's Reserve Zinfandel, 2010
Červené víno rubínové barvy s vůní po černých třešních, malinách a kávě. Lahodná zrálá dochuť.
AUSTRÁLIE
Na naší vinné cestě po celém světě se zastavíme i u protinožců, jejichž vinnou vlajkovou lodí je SHIRAZ. Zbytek vinařského světa, mimo JAR a Kanady, pro stejnou odrůdu používá označení Syrah. Tato odrůda pochází z francouzké oblasti Údolí Rhony. Nejslavnější australskou oblastí pro odrůdu Shiraz/ Syrah je McLaren Vale, kde má více než 50% podíl na vinicích. Shirazy z McLaren Vale jsou krásně vyzrálé, elegantní, strukturované a plné a obecně komplexnější než Shirazy z jiných oblastí. Vyznačují se kořenitou vůní bobulovitého ovoce s tóny hořké čokolády a lékořice.
Bremerton - Selkirk Shiraz, 2010
Shiraz z vinařství Bremerton má nádherně hlubokou barvu a elegantní odrůdový charakter – nasládlé aroma lesních plodů a papriky, dobře strukturované s dlouhým, plným, kořenitým závěrem.
