Objevte nejtypičtější červená vína z celého světa
S naším výběrem procestujete svět od tradičních vinařských oblastí jako je francouzské údolí Rhony a prosluněné Toskánsko až po novosvětské vinařské stálice. V každé oblasti jsme vybrali jedno víno neb odrůdu, která zemi reprezentuje stejně jako státní vlajka.
FRANCIE
Ve Francii jsme mezi červenými víny měli několik možností: Bordeaux, Burgundsko a Údolí Rhony a CHATEAUNEUF-DU-PAPE. My jsme se rozhodli pro Bordeaux.
ITÁLIE
Když se řekne Itálie, určitě se Vám vybaví malebná pahorkatá krajina protkaná řádky vinohradů s kamennými hrady na svých vrcholcích, kam vedou klikaté příjezdové štěrkové cestičky lemované špičatými tmavězelenými tisy. Tedy Toskánsko. Zde jsme museli opět volit ze tří zásadních vín této oblasti, všechna jsou navíc vyrobená z odrůdy Sangiovese. Brunello ani Vino Nobile zde nečekejte, ale začněte se těšit na CHIANTI!
ARGENTINA
Za zvuku zurčícího fialovočerného vína argentinské národní odrůdy MALBEC dopotujeme do srdce argentinského vinařského kraje - Mendoza. Na den přesně (17. 4.) před 160 lety zde položili základní kámen na pomník slávy této původně francouzské odrůdě. Argentinci se zaměřili na výrobu kvalitních prémiových vín z odrůdy, které vyhovovala drsně suchá krajina, ostré slunce a chladné noci.
CHILE
Z Argentiny to už máme kousek do Chile, kde se uchytila další "odpadlá" francouzská odrůda patřící mezi šest původních Bordeaux odrůd - CARMENERE. Je oceňovaná pro svou ovocitost, která není nepříjemně džemovitá, protože je vyvažována příjemnými tříslovinkami s cabernetovými tóny (černý rybíz, eucalyptus). Toto je jasná výhoda novosvětských vín z Chile a Argentiny. Ve svých domovinách dobře dozrají, když je o ně postaráno a nejsou vyráběny na kvantitu, jsou krásně plné a sametově ovocné, vzhledem k velkému rozdílu nočních a denních teplot si zachovají i výraznější aroma a kyselinky, a proto se dají pít mnohem dříve, než obdobná vína z Evropy.
USA
Hlavní vinařskou oblastí USA je Kalifornie a hlavním vínem USA je ZINFANDEL, kterému neřeknou jinak než "Zin". Protože dlouho nedařilo najít kořeny této odrůdy ve Francii, domnívali se, že je to domácí víno, bez kterého si Američané neumí představit žádné grilování. Až nedávno se zjistilo, že identická odrůda roste v italské Puglii pod jménem Primitivo a ještě později se prokázalo, že se pěstuje i v Chorvatsku (poblíž Splitu), kde se nazývá Crljenak Kaštelanski. Díky tomu nacionálně žhavená hvězda Zinfandelu malinko pohasla. Problémem je, že Zinfandel má tendenci hodně plodit, takže se musí úroda hodně redukovat a opečovávat.
AUSTRÁLIE
Na naší vinné cestě po celém světě se zastavíme i u protinožců, jejichž vinnou vlajkovou lodí je SHIRAZ. Zbytek vinařského světa, mimo JAR a Kanady, pro stejnou odrůdu používá označení Syrah. Tato odrůda pochází z francouzké oblasti Údolí Rhony. Nejslavnější australskou oblastí pro odrůdu Shiraz/ Syrah je McLaren Vale, kde má více než 50% podíl na vinicích. Shirazy z McLaren Vale jsou krásně vyzrálé, elegantní, strukturované a plné a obecně komplexnější než Shirazy z jiných oblastí. Vyznačují se kořenitou vůní bobulovitého ovoce s tóny hořké čokolády a lékořice.
