BOBULE, SLADKÉ BOBULE
Budiž nám tento výběr, jehož název se shoduje s filmem Bobule, který se problematikou moravských vinařů zabývá, pomůckou pro zopakování všech přívlastků. Jakostní víno s přívlastkem je to, které není doslazováno řepným cukrem nebo jakkoli jinak. Víno prostě reflektuje úroveň vyzrálosti hroznů na vinici. Obvykle se to počítá ve stupních normovaného moštoměru (NM).
Přívlastky a jim odpovídající stupně vyzrálosti jsou tyto:
Kabinetní víno - 19 - 21° NM
Pozdní sběr - 21 - 24° NM
Výběr z hroznů - 24 - 27° NM
Výběr z bobulí - od 27° NM
Výběr z cibéb - od 32° NM a kuličky musí být napadeny ušlechtilou plísní, díky níž se z nich stanou rozinky - tzv. cibéby
Slámové víno - od 27° NM - víno musí být vysušeno na slámě nebo zavěšením na půdě po dobu minimálně 90 dní
Ledové víno - od 27° NM - sběr vína musí probíhat minimálně v -7° C
Ale zpět k našim Bobulím. V tomto výběru Vám nabízíme výběr z bobulí různých odrůd, což jsou všechno velmi plná, extraktivní a sladká vína. Začneme je popisovat popořádku:
Ryzlink vlašský 2006 - výběr z bobulí
Je to plné harmonické víno s bohatou vůní lučního kvítí a rozinek. V chuti vyniká výraznou medovostí s tóny angreštu a lískového oříšku podpořených jemnou kyselinkou. Bylo oceněno diplomem z Valtických vinných trhů.
Rulandské bílé 2006 - výběr z bobulí
Tento bobuláč pochází z nejvyšší řady Gallery. Je to harmonické víno s květinovou vůní podepřenou tóny tropického ovoce. V chuti je velmi extraktivní s typickou odrůdovou chlebovinku.
Sauvignon 2006 - výběr z bobulí
Těšte se na plné, harmonické víno s vytříbenou vůní tropického ovoce a jemnými kopřivovými podtóny. Zbytek přírodního cukru v chuti podporuje tóny angreštu a broskve. Za to si vysloužilo zlatou medaili z Nominační soutěže vín Velkopavlovické vinařské podoblasti 2007.
Tramín červený 2006 - výběr z bobulí
Velmi oblíbená odrůda, která vyniká právě v těchto sladších verzích. Očekávejte plné, velmi aromatické víno, připomínající vůni rozkvetlé růže a fialek. V chuti je výrazné, kořenité, přecházející do medu a rozinek.
Rulandské šedé 2005 - výběr z bobulí už bohužel došlo, ale my jsme ho nahradili ještě větší peckou, a sice
Tramín červený 2005 - výběr z cibéb, který je typickým slaďoučkým Tramínem s vůní růže, s chutí sušených rozinek, podpořený specifickou odrůdovou kořenitostí.
Tento výběr se určitě bude zamlouvat všem, kteří mají rádi sladší vína. Ve většině případů to budou ženy, proto jsou
Bobule II skvělým tipem na dárek pro ženy.
Vzácnost a sladkost bobulových výběrů je také faktorem, proč se dodávají v půllitrových lahvích. Všechny výše uvedené lahve tohoto výběru mají obsah 0,5 l.
