Best of... Spielberg II

Výběr nejzajímavějších vín archlebovského vinařství

Objevte minerální a vysoce extraktivní medailová vína, která si oblíbil i Napoleon. Vinařství Spielberg, které působí blízko slavkovského bojiště, zde navazuje na slavnou cisterciáckou tradici. Dle dosud získaných medailí se jim to více než daří.

Katalogové číslo: 123.2
Cena za kolekci: 1 155 Kč nebo 4 100 korků
Zisk korků za balení: 49

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

PROČ SPIELBERG?

Vinařství Spileberg své jméno odvodilo od stejnojmenného názvu vinice, ze které putovalo víno až na napoleonův stůl. Po bitvě u Slavkova se Ždánickým lesem vraceli domů Napoleonovi vojáci a brali vše, co se jim líbilo. Nejčastěji se jednalo o ženy a víno. A Francouzi vědí, co je dobré :o)

SPIELBERG MÁ JEDINEČNOU POLOHU

Vinařství v Archlebově má ve skutečnosti ještě mnohem delší tradici. Již před 300 lety ji zde čile rozvíjeli Cisterciáci. To proto, že tato oblast má několik úžasných specifik. Je sice situována do nejsevernější části Slovácké vinařské podoblasti, ale přitom je jednou z nejteplejších. Má sice polohy v nejvyšších nadmořských výškách, ale skvěle tam dozrávají i pozdní odrůdy. Viniční tratě jsou ze všech stran chráněny Ždánickým lesem, řádky révy vinné jsou z velké části obrácené ke slunci a kořeny si baží ve vyhřátých písčitých půdách s vyšším obsahem minerálů, což dává vyzrálým ovocným a extraktivním vínům navíc minerální podtón.

PAPÍROVĚ NĚJLEPŠÍ ODRŮDY

Obecně se zde daří Ryzlinku Rýnskému, Rulandskému bílému i šedému, Frankovce a Zweigeltrebe. Bílým odrůdám tato oblast svědčí proto, že mohou v klidu dlouho dozrávat, proto s hrozny sbírají v optimální aromatické zralosti, vína jsou pak svěží a přitom plná ovocných chutí i vůní, nejsou ale křehká, posiluje je minerální základ.

Červené odrůdy zde mají malé bobulky, což znamená, že na jednu lahev vína připadne více vyluhovaných šlupek než v jiných oblastech, vína pak mají nejenom vyšší extrakt, který podobně jako u bílch zajišťují minerály, ale vyluhuje se v nich i více barviva a tříslovin. Červená vína jsou zde proto sytější, což je neobvyklé pro Modrý Portugal a Rulandské modré (Pinot noir) a hutnější v chuti, která se vyznačuje červenými a černými lesními plody. Vyšší tříslovinka je usměňována zráním v barikových sudech ve sklepě, kde je kontrolována teplota i vlhkost.

KOVOVĚ NĚJLEPŠÍ ODRŮDY

Podle získaných medailí však nenaleznete odrůdu, které by se pod Ždánickým lesem v obcích Žarošice a Archlebov nedařilo. Vína vinařství Spielberg bodují na těch nejprestižnějších světových výstavách, jako je rakouská AWC Vienna, italská Vinitaly, německé MUNDUS Vini a ProWine, britská International Wine Challenge London, Concours Mondial Bruxelles a mnohé další, ale také na domácích mezinárodních výstavách jakou jsou Valtické vinné trhy a skoro-domácí MUVINA Prešov.

Do výše uvedeného papírového výčtu (podpořenéhocennými kovy) by tak přibyly úspěšné medailové odrůdy: Ryzlink vlašský, Tramín, Modrý Portugal, Rulandské modré a André.

NÁŠ VÝBĚR BEST OF... SPIELBERG

Vybírali jsme pečlivě s celým kolektivem Víno-klubu - já, Lucka i Radek - a celým srdcem tak, abychom obsáhli co nejširší spektrum chutí. Nechali jsme si otevřít asi 20 lahví a přinášíme Vám zde 6 favoritů. Nechci zde opakovat otřepané klišé, že to bylo opravdu těžké vybírání... ale bylo! A trošku jsme se u toho i přeli :o) Demokraticky jsem ale Lucku Radkem přehlasovala v 5ti případech a v jednom případě, u Zweigeltrebe 2003 na mě nastoupili oni - a tak ho můžete ochutnávat i Vy!

Nutno podotknout jednu perličku z vinařství, jejich sklepmistr se jmenuje Petr Vydařilý. Není pak divu, že se jim tak daří :o)

Veltlínské zelené pozdní sběr, 2007 - suché

Ochutnávku jsme zahájili svěžími, mladými, suchými víny. Nejdřív minerálním Ryzlinkem vlašský a pak Veltlínským zeleným, to jsme nakonec zvolili. Hezky voní a je zajímavý. S minerálními vlašáky se roztrhl pytel, ale zajímavý Veltlínek, abyste pohledali. Zde ho máte.

Ryzlink rýnský pozdní sběr 2007 - Austerlitz - suché

Vyzrálý a přesto suchý Ryzlink rýnský, nevěříte? Ochutnejte!!! Hrozny dosáhly optimální aromatické zralosti, víno je proto nádherně ovocné, ale přitom stále osvěžující. Známý herec Láďa Kratina ho označuje zvoláním: "Rýňák plná huba". Když se ho totiž napijete, nejdříve Vás osvěží a pak se Vám v ústech odehraje symfonie chutí, kde ucítíte meruňky, broskve, ananas, meloun, akát..., podobně jako když rozkousnete žvýkačku s tekutým ovocným vnitřkem. Na tomto jsme se jednoznačně shodli!

Kromě nás a Ládi Kratěny se líbil i porotcům Salonu vín ČR 2009, kde reprezentuje jedna ze 100 nejlepších vín ČR.

Pinot gris výběr z hroznů 2007 - polosladké

Rulanda šedá je opět něco, co se Spielbergu papírově i medailově daří. Tato 2007 navazuje na úspěšnou, ale téměř doprodanou 2006, která bodovala jak v Německu na MUNDUS vini, tak ve Vídni na AWC Vienna. 2007 nezaostává, jediným rozdílem je její vyšší zbytkový cukr a vyšší alkohol, který i přes vyšší obsah kyselin působí tak, že víno celkově vnímáte sladčeji. Nádherně voní a vyznačuje se typickou pinotovou "Archlebovinkou" :o)

Pinot noir výběr z hroznů 2006 - suché

Má slabší granátovou, ale na Rulandu modrou přesto vysokou barvu. Je velmi příjemná, sametová, ovocná. Ucítíte v ní jahodový kompot, podpořený kouřoými tón, které nabrala zráním v dřevěných sudech. Je to velmi příjemné pití na dlouhý večer.

Modrý Portugal jakostní 2005 - suché

Hrozny na tento Modrý Portugal sice vyzrály do pozdního sběru, ale je z nich vyrobeno krásné a netypické červené jakostní víno. Na svu odrůdu má opět vyšší barvu a díky zrání v barikových sudech má komplexní chuť se sladkými třísly, kouřovými tóny s velmi dlouhou dochutí. U těchto dvou červených to také bylo jednoznačné rozhodnutí.

Zweigeltrebe pozdní sběr 2003 - suché

Tady nastal největší boj. Hádali jsme se, jestli do výběru zařadit Zweigeltrebe ročníku 2003 nebo 2005. Výraz obou ročníků se lišil pouze lahvovou zralostí, jelikož obě vína byla školena na barikovém sudu. Já jsem preferovala ovocnější 2005, ale Lucka i Radek byli pro vyzrálejší zážítek. Opravdu si u nás vína z ročníku 2003 příliš neužijete, proto zde máte tu jedinečnou šanci. V tomto Zweigelu, papírově vhodné odrůdě, naleznete tóny vánočního koření, za které si víno loni odvezlo Bronzový pohár ze soutěže Víno a Destiláty. Možná seVám bude hodit k perníčkům :o)

ZÁVĚREČNÝ DOUŠEK

Doufám, že si tato skvělá vína užijete minimálně stejně jako Napoleonovi vojáci :o) Pokud byste si chtěli udělat vlastní výběr Spielberg, doporučuji najet na stránku www.vino-klub.cz/vino-sami, kde si ve Značce vyfiltrujte Spielberg a všechna zalistovaná vína Vám zde vyjedou. Třebaskvělý Muškát nebo hořko-čokoládová Frankovka...

DISKUZE K VÍNU