Best of... PAVLOV

To nejlepší z vinařské vesničky PAVLOV (Pod Pálavou)

+ tipy na dovolenou v každé roční době & kalendář akcí

Katalogové číslo: 278
Cena za kolekci: 1 144 Kč nebo 3 840 korků
Zisk korků za balení: 47

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

VYCHUTNEJTE SI: VINAŘSKOU VESNIČKU PAVLOV

250 km od Prahy, 100 km od Bratislavy, 80 km od Vídně, 40 km od Brna a 10 km od Mikulova na úpatí vápencových kopců a na břehu novomlýnských nádrží se rozprostírá malebná vesnička Pavlov. Ráz krajiny určuje hlavní i vedlejší činnost většiny místních – a sice vinařina. Vápencové podloží Pálavy je totiž ideální pro pěstování hroznů a následnou výrobu skvělých vín.


Ta se vyznačují typickou mineralitou. Laické vysvětlení je, že jsou o poznání plnější (hustější) a mají delší dochuť (zvláště pánové se rozpomenou na chuť kamenů, kterou poznali v dětství). Protože mineralita ve víně působí až „slaně“, sluší těmto vínům vyšší zbytkový cukr, který jejich chuť umocňuje a činí je harmoničtějšími.


Nejznámějšími a nejslavnějšími odrůdami z pálavských vinic je Ryzlink vlašský a Pálava. Ryzlink vlašský je pro Pavlov tak typický, že mu přezdíváme (jsem totiž pavlovská rodačka) Pavlovský vlašák a nejezdíme bez něj na žádnou dovolenou. Aromatická odrůda Pálava, která byla vyšlechtěná křížením odrůd Müller Thurgau a Tramín červený, je zase skvělým suvenýrem turistů, kteří si tu pravou Pálavu z Pálavy :-) odvážejí ze své dovolené.


Podle archivních zdrojů je známo, že Pálava byla v 16. století vyhlášenou oblastí pro pěstování červených vín. Ta se vozila na Vídeňský dvůr, odkud dokonce putovala až na dvůr Francouzský. Tímto bych ráda vyvrátila mýtus, že na Moravě nelze vypěstovat dobrá červená vína! Právě oblast Pálavy je pro ně ideální. Vápencové podloží pomáhá vínům i zrát. Vápenec se totiž sluncem nahřeje, naakumuluje a pak v noci hrozny ohřívá . Díky tomuto přírodnímu akumulátoru na Pálavě také méně prší.


Pavlov je proto ideálním místem pro dovolenou téměř v jakémkoliv ročním období. Návštěvu můžete směřovat například na období září-říjen, kdy se bude sklepními uličkami linout vůně burčáku. V listopadu se zde již ochutnává mladé víno, někdy i svařák a škvarková pomazánka :-) Nová sezóna se většinou zahajuje tradičním Velikonočním koštem vín a pak život ubíhá opět k začátku vinařova roku, a sice k vinobraní.

Kalendář nejdůležitějších akcí:

- Velikonoční sobota – košt vín (přes 500 vzorků)

- polovina května – pochod „Přes 3 sklepy“

- celé léto probíhá program „Léto otevřených sklepů“

- 3. sobota v červenci – Pálavský festival Dračích lodí

- 2. sobota v srpnu – tradiční krojované hody

- 3. sobota v září – kultovní „Vinařská stezka“

- sobota po 11.11. – Svatomartinská vína a husa

- poslední sobota v listopadu – opravdu oblíbené „Otevřené sklepy“



Tyto vinařské akce jsou samozřejmě doplněné celou škálu dalších akcí a atrakcí, které můžete v Pavlově v průběhu roku zažít a provozovat. Pálava je kupříkladu ideálním místem pro cykloturistiku všeho druhu – nejen po vyznačených vinařských stezkách. Vodní nádrž je zase rájem surfařů, kiteařů a jachtařů.


Mimo procházek po vesničce, po hrázi nebo po Pálavě se můžete vydat na výlet do blízkého okolí. Nabízí se návštěva UNESCem chráněného Lednicko-Valtického areálu. Mimo Lichtenštejnských památek, lednických lázní, kde nabízí i omlazující vinnou kůru, nevynechejte ani bludiště a ochutnávku vín ve Valtickém Podzemí. Dále návštivte Mikulov, na jehož zámku uvidíte i největší vinný sud. Krásná procházka je zpět do Pavlova přes Klentnici a její malebnou zříceninu Sirotčí hrádek, dále kolem sklanaté Martinky nad obcí Perná, pod kterou se nachází jedna z nejdražších viničních tratí – zvaná Železná.


Večer si nejlépe oddychnete v některém z místních sklepů. Výběr je opravdu rozmanitý, bude záležet jen na Vás, který Vám padne do cesty a do oka. Já Vám doporučuji navštívit sklepy: Jirky Iliase – téměř dole pod školkou, Reistenu a Vinařství Šilinek – ulice Česká, a dislokované pracoviště vinařství Réva Rakvice – přímo nad hlavním parkovištěm. Tam Vás přivítá krásná „dcérka v kroji“ – moje sestra


Pakliže na výjezd do vinného království zrovna nebudete mít čas, může Vám atmosféru v pohodlí domova snadno a rychle navodit i dobře vychlazená sklenka pravého Pavlovského vlašáku nebo voňavoučké Pálavy z Pálavy. To nejlepší z Pavlova jsem Vám sestavila do kolekce Best of... PAVLOV. Tak na zdraví nebo na viděnou!

DISKUZE K VÍNU