Best of... Hort IV

Výběr vín od krále růžových vín

Jiří Hort z Dobšic u Znojma se proslavil svými růžovými víny, která na trh uvádí vždy na první jarní den! Růžová sezóna je již v plném proudu, aktuálně se pije Svatovavřinecké - Zweigeltrebe, i jarní Cabernet Sauvignon je již bohužel vyprodán.

Katalogové číslo: 149.4
Cena za kolekci: 1 390 Kč nebo 4 660 korků
Zisk korků za balení: 56

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

ČR - Hort - Pinot noir - pozdní sběr - klaret, 2008
Barva vína má lehký cibulkový odstín. Proběhlo zde okamžité lisování celých hroznů s minimálním tlakem. Ve vůni jsou lesní jahody,které přecházejí do chuti.Víno je vyrovnané, s perfektní dochutí jahod a medu. Víno je předurčeno pro podzimní pití.

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - Svatovavřinecké rosé - kabinet, 2008
Barva vína je světle růžová, lososová. Ve vůni se objevují čerstvé jahody a třešně. Chuť vína je lehká, nasládlá, s jahodovou dochutí. Působí svěžím a krémovým dojmem. Je ideálním vínem do rosé drinků. Suché.

83

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - Ryzlink rýnský - VOC Znojmo, 2008
Víno má žlutavou barvu , ve vůni je výrazný projev meruněk a pomerančů, v chuti dominuje opět meruňka s medovým podtextem. Víno má v harmonickém výraznou kyselinu, je svěží a plné, minerální. Suché.

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - Sauvignon - pozdní sběr ZN, 2008
Víno má žlutavé odlesky v barvě, vůně je lehce broskvová a postupně přechází do černého rybízu. V chuti se objevuje kompotová broskev a černý rybíz pokračuje spojený s pikantní kyselinou. Dochuť je extrasuchá, s minerálním slaným koncem.

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - CH sur lie - Chardonnay-Pinot blanc, 2007
Tak jako mozaika na etiketě, vzniklo i toto víno. Z různých sudů typu barrique z odrůd Chardonnay (80%) a Pinot Blanc (20%). Víno bylo vyrobeno metodou sur-lie, po 11 měsíců bylo promícháváno na vlastních kvasnicích. Ve 12tém měsíci zrálo na sudech barri

(objem: 0,75 l)
ČR - Hort - Franceska - cuvée Frankovka, 2006
Jako tradičně jde o nedoslazovanou Frankovku. Již od vůně je zcela zřejmé, že víno nepatří do kategorie běžných vín. Je zde příjemná lehká višňová vůně. V chuti je výraz peckovin, hladkost díky odbourání kyselin a na konci s tóny čokolády. Suché.

(objem: 0,75 l)

RŮŽOVKY OD HORTA

Jiří Hort je znám zejména díky svým růžovým vínům. Stabilně za svá růžová sbírá ta nejvyšší ocenění a to jak na domácích, tak zahraničních soutěžích. Růžová začal vyrábět před 8 lety spíše náhodou a nyní své umění dovedl k dokonalosti. Dělá je z 5 modrých odrůd a jak sám říká, každé je vyrobeno s ohledem na dobu konzumace - na jaro, léto a podzim. Žel bohu, díky nenasytnosti jeho zákazníků již na podzim většinou není co prodávat.

ROSÉ PODLE ROČNÍHO OBDOBÍ

Jiří Hort doporučuje, abyste roční konzumaci růžovek rozvrhli takto:
JARO - nejvíce si užijete Cabernet Sauvignon rosé, protože je takový nejčerstvější. A bohužel, v tomto období jej již nelze ani koupit z důvodu úplného vyprodání.

JARO/LÉTO - nastává čas jahůdkového Zweigeltrebe rosé, který se hodí do tzv. Rosé drinku podle Horta. Recept je jednoduchý. Nakrájíte jahody na malé kousky a smícháte 1:1 s malými kousky ledu. Směsí naplníte otevřené sklenice na stopce (např. na Martini) a zalijete vychlazeným Zweigeltrebe rosé.

LÉTO - nutné osvěžení hledejte pod deštníkem s vychlazeným Svatovavřineckým nebo Merlotem rosé.

PODZIM - teplé podzimní odpoledne ozvláštněte konzumací růžového z odrůdy Pinot noir (Rulandské modré). Abychom zabránili jeho předčasnému vyprodání a v závislosti na delší době přípravy tohoto podzimního růžového, bude do nabídky uvedeno později.

Ne nadarmo tak vychází, že již máme "odpity" tyto růžovky: na jaře vyprodaný Cabernet Sauvignon rosé, který následovalo jaro-letní Zweigeltrebe rosé a nyní se do vyprodaných přehoupl i Merlot rosé. Na léto nám ještě zbývá Svatovavřinecké a podzimní Pinot noir klaret - nejsvětlejší růžové.

VÍNO OD HORTA

Jiří Hort není typickým vinařstvím. Nemá své vinohrady. Hrozny pro svá vína si nechává pěstovat svými partnery, osvědčenými vinohradníky. Je s nimi v neustálém a úzkém kontaktu. Proto Víno Hort místo Vinařství Hort.

Hrozny si dokonce nechává pěstovat ve 3 vinařských podoblastech - znojemské (Sauvignon, Veltlín), kde má také své sklepy, mikulovské i velkopavlovické. Takže pod jednou střechou zpracovává skoro celou Moravu. To je mezi vinařstvími také raritou.

VOC ZNOJMO - Vína originální certifikace

Jiří Hort se zapojil do sdružení vinařů znojemské vinařské podoblasti, kteří se rozhodli vypěstovat, ohodnotit a dát na trh vína, která nejlépe odrážení "terroir" a splňují přísně nároky na "kvalitu" a oblastní "typičnost". Jsou to vína pod značkou VOC Znojmo, což je prakticky první apelační systém v ČR a podle vinařů tato zkratka znamená více: V - vůně vína, O - odrůda hroznů, C - cit vinaře. Jiří Hort pod tímto označením vyrábí znojemský Sauvignon a Ryzlink rýnský, který jsme Vám vybrali do inovovaného výběru.