Best of... ČECHY

To nejlepší z Mělníka a Velkých a Malých Žernosek - limitovaná edice 100 krabic

Na tuto kolekci jsme se dlouho připravovali. Chtěli jsme z Čech vybrat to nejlepší a nejreprezentativnější. Myslím, že se nám to konečně povedlo :-) Bohužel, vinaři z Čech mají malé vinice, menší výnosy, a proto jsou i jejich šarže vín limitované.

Katalogové číslo: 360.1
Cena za kolekci: 1 449 Kč nebo 4 880 korků
Zisk korků za balení: 59

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

NÁŠ VÝBĚR VÍN Z ČECH

Degustaci českých vín začínáme, jak jinak, než na Mělníku. Z této lokality tu máme hned 4 zástupce. Je to opravdu Mecca českého vinařství. Mělnický Ryzlink (rozumíme tím Ryzlink rýnský neboli rýňák) byl spolu s mělnickým sektem vyhlášenými pojmy. Nynější vinaři na tuto tradici navazují.

Školní statek Mělník - Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr

Toto víno je typický mělnický ryzlink, který je charakterizován vyšší svěží kyselinkou v chuti a hořčinkou v dochuti. V chuti i vůni je znát lipový květ a typické petrolejové tóny. Tento Ryzlink vyzrál na minerálním podloží Liběchovských viničních tratí. Důležitý poznatek je, že Ryzlinky z této oblasti potřebují k dokonalosti zrát déle, jak na vinici, tak potom ve sklepě i na lahvi. Optimální chuti docházejí mezi 3 až 5 rokem podle kvality daného ročníku. Tento Ryzlink má vyšší kyselinku, takže je lepší ho konzumovat s jídlem.

Nejslavnějším Ryzlinkem z Mělnického školního statku je předchůdce námi vybraného Ryzlinku - Ryzlink rýnský 2006 pozdní sběr, který získal 93 bodů v časopise Víno Revue v obrovské konkurenci nejlepších světových Ryzlinků (včetně německých, rakouských, francouzských). Byl to 3. nejlépe hodnocený Ryzlink celé degustace. To je velký úspěch pro mělnická vína.

Školní statek Mělník - Sylvánské zelené 2009 pozdní sběr

Na Mělníce patřil Sylván ke starým a původním odrůdám, ale dnes je již v této oblasti vzácný, a proto se šarže těchto vín počítají pouze na stovky. Tento tradiční mělnický Sylván ze Školního statku je velmi příjemné lehké víno. Vyznačuje se chutí i vůní čerstvě posečené trávy. V chuti je nižší kyselinka a v dochuti mírná minerální hořčinka.

Mělnické vinařství Kraus - Ryzlink rýnský 2009

Ryzlink rýnský z prvotřídní viniční trati v Mělníku, byl zformován vápenitým podložím, unikátními mikroklimatickými podmínkami stanoviště a dotvořen kvašením v klasickém dřevěném sudu o obsahu 1250 litrů. Vyzrálost vína a jemné nuance vůni a chuti nejlépe vyniknou při teplotě 12°C a po dobrém odvětrání otevřené lahve, kdy po 1 hodině začne vystupovat harmonická kořenitost spolu s dostatečnou tělnatostí a svěží přitažlivostí.

Žernosecké vinařství, Velké Žernoseky - Tramín 2009 pozdní sběr

Tramín je typickou odrůdou pro Žernoseckou oblast. Je to víno, které se dodávalo „na hrad“ od první republiky přes okupaci, totalitu až do dnešní doby. Žernosecký Tramín byl vždycky vyhlášený. U Liprta, což bylo nejslavnější lahůdkářství v Praze, se prodávali žernosecké Tramíny a vyhlášený mělnický sekt.

Tento typický polosuchý žernosecký Tramín se vyznačuje charakteristickými rysy této odrůdy. Má zlatožlutou barvu, ve vůni náznaky medu a rozinek, má nižší kyselinku a znatelný zbytkový cukr. V chuti jsou pro odrůdu typické kořenité tóny.

Vinařství Sv. Tomáše, Malé Žernoseky - Rulandské šedé 2009 výběr z hroznů

Malé rodinné vinařství pana Zdeňka Vybírala se specializuje právě na burgundské odrůdy. Hospodaří na 7 ha vinic a v nádherných historických sklepech. Tato polosladká Rulanda je jich chloubou. Nadchne Vás čerstvou vůní hroznů a broskví. V chuti dominují citrusy s nádechem oříšků. Má dlouhou nasládlou dochuť.

Mělnické vinařství Kraus - Pinot noir 2007

Mělnická burgundská vína si vydobyla uznání jako mohutná moderní červená vína z odrůdy Pinot Noir (aneb Rulandské modré). Je to původní francouzská odrůda dovezená císařem Karlem IV. do královského věnného města Mělník roku 1348 z burgundské obce Chambertin. Během staletí se potvrdilo, že terroir mělnických viničních tratí je schopen dávat podobné kvality červeným vínům z odrůdy Pinot noir jako Burgundsko.

Ročník 2007 byl zvláště příznivý pro jemnou souhru všech kvalitativních znaků odrůdy Pinot Noir aneb „Roučí malé“, jak ji dříve na Mělnicku nazývali. Mohutnou plnost a strukturu tohoto vína podpořilo zrání v dubových sudech.

To potvrdil i uznávaný Master of Wine - John Salvi, který při své cestě po našich vinařích navštívil i Krausovo vinařství. O jeho Pinotech se vyjadřoval velmi kladně. Dokonce prohlásil, že je to nejlepší Pinot noir, co u nás pil. (něco burgundského na tom Mělníku asi bude :-)

BEST OF... ČECHY - limitovaná edice - 100 KRABIC

Jak už jsem v úvodu psala, kvalitní česká vína jsou vyráběna v malých šaržích. Proto tuto kolekci nabízíme v limitované a sběratelské a objevitelské edici - 100 kartonů. Nicméně, máme nějaké zásoby 5 vín nad rámec těchto 100 krabic, kromě Žernoseckého Tramínu. Takže prosíme, abyste si Tramín nekupovali samostatně, ale pouze v kolekci. Ostatní vína si klidně můžete vybírat i mimo tuto kolekci. Děkujeme za pochopení!

O ČESKÉM VINAŘSTVÍ

České vinice tvoří 4 % z celkové výměry vinic v ČR. Je to jedna z nejsevernějších vinařských oblastí v Evropě. Vinařství zde má obrovskou tradici, o kterou se zasloužil už sám Karel IV. Vinařská oblast Čechy se dělí na dvě podoblasti - Mělnickou a Litoměřickou. Vínu se daří zejména na chráněných jižních svazích a v nižší nadmořské výšce zejména v okolí řek Labe, Vltavy, Berounky a Ohře.

Bohužel mají vinaři v Čechách komplikovanější podmínky a jsou více náchylní k teplotním a jiným přírodním výkyvům. Úroda mívá rok od roku různou kvalitu, v závislosti na počasí, a nejsmutnější zprávou je, že úroda ročníku 2011 bude asi úplně nejnižší kvůli tomu, že hodně vnic bohužel pomrzlo.

DISKUZE K VÍNU